晚上吃螺蛳粉会胖吗？

你可能会变胖。螺蛳粉的热量相对于其他高热量食物来说还是比较低的，但是对于它本身来说还是比较高的。

100g螺蛳粉中，约有123卡路里，一碗螺蛳粉的热量相当于360卡路里。但是只算汤底和米线的热量，不算各种调料的热量，所以螺蛳粉本身热量就比较高。如果最近打算减肥，尽量少吃螺蛳粉。

螺蛳粉“臭”味的来源

螺蛳粉之所以叫“螺蛳粉”，是因为它的汤是蜗牛做的。外人可能看不惯螺蛳粉汤的麻辣腥气，而这恰恰是螺蛳粉最大的特点。精心熬制的蜗牛汤，有着清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

正宗的柳州螺蛳粉，会有一股浓烈奇妙的“臭”味。这种“臭”味来自螺蛳粉中的酸笋，是新鲜竹笋经过工艺发酵酸化而成。它的味道让很多人“敬而远之”，但懂得欣赏其内涵的人会知道，它香而不烂。

参考以上内容？百度百科-螺蛳粉