世界上有多少种水果？
柑橘类:如橙子、柳丁、金桔、柠檬、柚子、文旦、柚子、酸橙等。，是台湾省产量丰富的一种水果，深受国人喜爱，被认为有“吉祥”之意。也是所有水果类型中维生素C含量最丰富的“酸”水果。除了生吃，还可以做成果汁、果酱等产品。
葡萄:是一种品种繁多、产量丰富、色泽鲜艳的水果，也是经济价值最高的一种。除鲜食外，还可制成酒或干果、果汁或果酱。除了常见水果中含有的营养成分，黑、紫或红葡萄中含有的多酚以及果皮和种子中含有的抗氧化剂原花色素(OPC)也是最近非常热门的健康话题。
核果类:如樱桃、桃、李、李、枣、橄榄、龙眼、荔枝等。，所有这些都包含一个核果。大部分是新鲜的，也可以腌制制成加工食品，如蜜饯、水果罐头、干果或果酒。
核果类:如苹果、梨、柿子、枇杷等。，里面装着几块石头。一般来说，苹果和梨富含水溶性膳食纤维——果胶，有助于调节体内代谢，而柿子和枇杷由于生产季节不长，产量较少。
瓜类:如西瓜、甜瓜、哈密瓜、香瓜等。，有硬皮保护，如果没有切开可以常温保存，不易腐烂。是一种高含水量、高甜度的甜果。
扩大水果保存方法的知识；
不能降温，容易腐烂的水果，用常温包装保存。比如木瓜，木瓜也是不能放冰箱保存的水果。会有黑点，虽然展示柜有吸水的作用，但是一旦拿出冷藏展示柜，温差会使木瓜表面产生水分，产生不新鲜的黑点。把它放在阴凉的地方。这样木瓜就可以保存很久了。正确的保存方法应该是先用报纸把木瓜包起来，一直保持新鲜。
与空气接触容易腐烂的水果要用清凉保鲜袋的保险法覆盖。如香蕉、香蕉，正确的做法应该是把香蕉放在水果保鲜袋里。把它放在阴凉的地方。这里的人气美食提醒大家不要把香蕉放在冰柜里。
如果表皮很厚，就要应用保鲜袋保险法。和西瓜一样，用保鲜膜覆盖西瓜表面就可以了。其实西瓜就这样保鲜是不对的，因为放在蛋糕柜里看起来非常容易。但其实熟食柜会从西瓜皮中吸水，所以即使用保鲜膜覆盖也没用。所以西瓜保鲜要用保鲜膜包好，皮也要一起用保鲜膜包好。然后把空气挤出来。
如果保鲜期特别短，一天就可能腐烂，就要应用降温法。比如荔枝，一壶约10g盐的水，泡一会儿再晾干，放入果乐保鲜袋，放入零度以下的冷冻层，再取出，室温下自然解冻。荔枝保鲜不宜放在保鲜仓，提醒大家。最好放在零度以下的冷冻层中，取出后让其自然解冻，因为只有这样才能有效保存荔枝的色、香、味。
参考资料:
水果_百度百科