每天吃玉米有什么好处和坏处？

经常吃玉米的人不仅患高血压和心脑血管疾病的风险低，而且患癌症的风险也比不吃玉米的人低。这是因为玉米中含有较多的具有防癌抗癌作用的硒和镁。

长期单独吃玉米的人会维生素PP缺乏，皮肤粗糙，角化过度。

虽然玉米的营养价值高，但是不能长期每天只吃玉米。有些人为了减肥，每天只吃玉米，因为玉米营养价值丰富，不可取。因为单独吃玉米可能会导致单一维生素缺乏，引起皮肤粗糙和角化过度。

扩展数据:

国内外苦味营养学家对玉米给予很高的评价，认为玉米中含有的谷胱甘肽具有致癌作用，能与人体内的多种致癌物质结合，使这些物质失去致癌性；？

玉米中所含的纤维素是一种人体不能吸收的碳水化合物，能降低人体肠道内致癌物质的浓度，减少肠道内分泌毒素的腐殖物质的积累，从而降低结肠癌和直肠癌的发病率；玉米中所含的木质素可使人体内“巨噬细胞”的活性提高2~3倍，从而抑制癌症的发生；玉米中还含有大量的矿物质镁，食物中的镁有明显的抗癌作用。

参考资料:

百度百科玉米