白菜到底有多少营养？

白菜——一种天然的胃白菜，性平味甘，无毒，入胃肾。白菜是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然的“养胃菜”。其中所含的维生素K1和维生素U不仅能抗胃溃疡，保护和修复胃黏膜，还能保持胃细胞的活跃和旺盛，减少病变的机会。卷心菜有利于荷尔蒙分泌和乳房发育。一杯球芽甘蓝含有多达7。5g纤维，这是纤维蔬菜的最佳来源之一。各种卷心菜都是钾的良好来源。卷心菜还富含维生素A、钙和磷。白菜生吃或用新鲜水果榨汁(200-300°c ),空腹服用，每日两三次，效果最佳。但白菜比大白菜含粗纤维多，比较硬，消化功能差的人不宜多吃。卷心菜含有维生素K，对维持骨密度有重要作用。如果老年妇女服用适量的维生素K，她们的骨骼会更致密，骨折的机会也会更少。所以，女性和老年人要多吃白菜。