日式白菜蒸肉怎么做？

方法/步骤

1.把卷心菜最外面的叶子剥掉，洗干净。同时在锅里煮一锅开水。然后把白菜叶一片一片放下，加一点盐焯一下。

2、将焯水的叶子一片一片捞出，冰镇后装盘备用。

3.把肉剁成肉末，放在小碗里，倒点料酒，加姜末和葱花，把半个鸡蛋剁碎，撒一点盐，然后充分抓匀。

4.把搅拌好的肉末放在白菜的梗端，然后摆成条状，像春卷一样把肉卷到白菜叶里，放在盘子里。

5、全部包好，上锅蒸。蒸汽沸腾时，继续蒸五分钟，然后关火炖三分钟。然后打开锅盖，把蒸好的盘子里的水倒掉。

6、起锅，加入一小碗水、酱油、盐、糖和五香粉拌匀。烧开后，倒入芡汁，关火。把煮好的汤倒在蒸菜上。你完了！这道菜是肉和蔬菜的混合物。白菜的脆和肉末的嫩混合在一起，吃起来很好吃。