黑木耳可以减肥吗？怎么吃黑木耳减肥？
1，吃黑木耳可以减肥。
黑木耳含有一种特殊的植物胶原蛋白和丰富的纤维素，不仅能促进胃肠蠕动，还能促进肠道内脂肪食物的排泄，减少人体对食物中脂肪的吸收，从而预防肥胖。同时，这两种物质还可以预防便秘，使人体内的有毒物质及时从粪便中排除，所以黑木耳还可以预防直肠癌等对消化系统的癌症。
2.怎么吃黑木耳减肥
1，冷菌
配料:黑木耳、青椒、胡萝卜。
调料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡水、冷醋。
练习:
1.木耳先用温水泡一下，然后用流水一块一块的洗干净，也可以用盐或面粉。
2.将青红椒和胡萝卜切丝，将洗净的黑木耳用手撕成小块。
3.将锅放在架子上烧开水，将黑木耳焯一下，然后将青椒和胡萝卜丝焯一下。记得烫过后在冷水中快速冷却，以保持其色泽和脆度。
4.将焯过的黑木耳、青椒、胡萝卜丝放入碗中，加入蒜泥、花椒水、盐、味精、胡椒粉、冷醋等。并搅拌均匀。
2、黑木耳烤草鱼
原料:黑木耳100克，草鱼250克。
调料:植物油300毫升(实际用量约50毫升)、葱花、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精。
练习:
1.将水发黑木耳去蒂，用清水冲洗干净，沥干水分；
2.将鱼洗净，切成薄片，放入盘中，放入黄酒和精盐，腌制一会儿，取出鱼片，用湿淀粉浆备用。
3.炒锅放植物油，烧至七成热。将鱼片放入炒锅中滑过，捞出沥干油。
4、炒锅大火，留底油烧热，放入葱花和姜末炒锅，放入鱼片，放入黑木耳和黄酒，快速翻炒片刻，放入鲜汤烧开，用湿淀粉勾芡，放入精盐和味精，翻几下，撒上胡椒粉，即可食用。
3、黑木耳滚猪肝汤
材料:黑木耳五分钱，猪肝六盎司，生姜一片，红枣两片，盐少许。
练习:
1.先用清水将黑木耳彻底洗净，备用。
2.猪肝、生姜、红枣分别用清水洗净。猪肝切片；生姜去皮；将红枣去核，备用。
3.锅中加入适量清水，先用武火煮沸至水沸腾，再放入黑木耳、生姜、红枣，继续用中火煮沸一小时左右，放入猪肝。猪肝煮好后，可以加盐调味饮用。
4、黑木耳生菜
材料:葛笋500克，干木耳50克，大蒜(白皮)5克，大葱、姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各5克。
练习:
1.木耳泡发，洗净，洗净后去皮，切成菱形片，用少许盐拌匀。
2.将大葱切成段。姜蒜切成小块，泡椒切成马耳朵。
3、将猪油放入锅中烧至六七成热。放入姜、蒜、泡椒炒香后，放入黑木耳和过去的药片，快速翻炒。
4.用洋葱、味精和盐调味。
5、黑木耳萝卜汤
原料:黑木耳100g，白萝卜250g，盐，味精。
练习:
1，泡木耳，去杂质，洗净。
2、白萝卜去皮切块，一起煮汤。
3、煮好后放盐和味精。
3.黑木耳的营养价值
黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7克，维生素B1，维生素B2，胡萝卜素，烟酸等多种维生素和无机盐。最值得注意的是，黑木耳含铁量极高，居各类食物之首。所以木耳也是很好的性质。
补血蔬菜
药用价值:
1，黑木耳中铁含量极高。常吃黑木耳可以养颜，使皮肤红润有光泽，还可以治疗缺铁性贫血。
2.黑木耳含有维生素K，能降低血液凝固，防止血栓形成等症状。食用黑木耳后，血液变得稀薄，所以人们不容易患脑血栓、阿尔茨海默病和冠心病。
3.黑木耳中的胶质可以将残留在人体消化系统中的灰尘、杂质吸附浓缩并排出体外，从而清洁肠胃。
4.黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物有很好的溶解作用。黑木耳中的抗肿瘤活性物质能增强人体的免疫力
免疫力，长期食用可以防癌。
如何吃:
新鲜的真菌含有不能食用的毒素。新鲜的黑木耳经过加工干燥后，其中所含的毒素可以消失，被破坏。黑木耳的食用方法很有讲究，一般油炸食品不易被人消化吸收。木耳最好的吃法是洗净，用温水浸泡24小时，去除杂质。用武火煮沸，再用文火耐心煮4小时左右。黑木耳变脆后，汤汁变浓。当用筷子或勺子舀的时候，汤最好成一条线流下来。