红豆和大麦一起煮水去除水分的原理是什么？向上帝求助

薏苡仁，其“祛湿功效”与蛋白质含量高有关。在我国传统的膳食模式中，以植物性食物(谷类和蔬菜)为主，优质蛋白质摄入严重不足。渗透压失衡导致体液积聚形成肿胀，也就是常说的“水肿”。而用薏米代替等量的大米和面粉，可以多摄入25%左右的蛋白质，有效缓解蛋白质营养不良，减少体内水分滞留。红豆也是高蛋白的典型代表(红豆干的1/5是蛋白质)，钾钠比很高(约400/1)，能增加水钠的排出，起到“祛湿”的作用。

每天早上可以喝一杯难得的健康青稞红豆茶，少吃冷食，多运动。