土豆是减肥的好帮手？关键是做菜的方式。

土豆，一种最常被误认为是蔬菜的食物，是美国青少年最常吃的“蔬菜”。青少年每天吃得最多的蔬菜中，365，438+0.2%是马铃薯制品及相关制品(包括薯条、薯片)。这是美国路易斯安那州立大学针对13-18岁青少年进行的一项饮食调查的发现。

美国农业部的另一项调查也显示，土豆是美国人吃得最多的蔬菜，生菜位居第二。

虽然在以大米和面粉为主食的台湾省，土豆的比例并不高，但很多人还是误以为它是一种蔬菜，或者认为它应该是一种非常健康的食物(毕竟不是很甜)，所以越来越多的土豆相关产品出现在市场上，从流行的薯条，快餐店必看的薯条，到夜市的烤土豆。

土豆是一种什么食物？营养价值好吗？适合减肥吗？现在来说说最长的食物——土豆，在英语中和红薯很像。

【解码】你对土豆营养了解多少？

1.土豆是主食(淀粉食品)，不是蔬菜食品！

根据100克土豆的营养成分数据，基本上，一种食物的分类属于主食、肉类、水果、蔬菜还是油脂，主要从它主要含有哪些营养成分来判断。如果食物含糖量较高，则属于主食，蛋白质较高，则属于肉类，以此类推。

在蛋白质、脂肪和糖这三种主要营养物质中，土豆的淀粉含量最高，所以土豆应该是主食，而不是蔬菜。(注:每100克蔬菜含蛋白质1克，糖5克。很明显，土豆不属于蔬菜。