网上传言碎纸机食物营养“缩水”会导致营养不良？

以前粮食资源匮乏，解决温饱都是大问题，更别说怎么吃个营养均衡了。如今，温饱已经不是问题，但是越来越多的证据表明，我们吃的食物的营养已经下降了！很多人可能会担心，既然食物的营养缩水了，吃不到足够的营养，我们的身体就会营养不良。

真相:

首先，虽然大部分食物的营养成分都降低了，但是我们现在的食物种类还蛮多的！以前由于条件限制，家里有什么菜就只能吃什么菜，食物种类有限。例如，在中国东北的农村地区，茄子、土豆、西红柿、大白菜、芹菜、韭菜、胡萝卜和萝卜一直是人们的主食。经常是一大碗饭，稍微点点，就够吃了。

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但现在不同了。我们不仅可以吃到家乡的食物，还可以吃到世界各地的食物。南方人可以吃北方食物，方人也北部可以品尝南方食物。多样的食物不仅能吸收各种营养，还能丰富我们的餐桌，刺激我们的食欲。

其次，《中国居民膳食指南》建议每个人食物要多样化，每天吃300-500g蔬菜，其中营养更丰富的深色蔬菜占蔬菜总量的一半以上。此外，每餐应吃水果半斤左右，牛奶300-500g，鸡蛋1个，肉类2个，坚果10g，大豆25g，主食至少4寸的一碗米饭的量。严格按照指南的建议吃，不用担心营养不良。

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