如何让鱼吃好？

1.清蒸罗非鱼。材料:新鲜罗非鱼，适量葱姜蒜，生抽，料酒，酱油蒸鱼。做法:罗非鱼洗净后，在鱼身两侧各切几刀，方便入味，然后在鱼身和鱼肚上撒上盐和料酒，静置腌制；将腌制好的鱼放入盘中，加入姜片和蒜粉，加入少许酱油；烧开水，放入鱼，蒸15分钟。取出后撒上适量的蒸鱼和酱油。2.红烧罗非鱼1。生罗非鱼，酱油，醋和自制高汤2。做法:把鱼用竖刀处理一下，然后放油锅里炸一下，把多余的油倒掉，加入高汤调味，再倒入酱油。当锅内水温升高时，加入少量醋使鱼骨软化，待汤汁浓缩变成深红色后出锅。煮好后根据自己的爱好撒上芝麻或者香菜。3.糖醋罗非鱼1。生罗非鱼，醋，糖，淀粉，盐，大蒜2。做法罗非鱼切条，洋葱段放入切口，然后加入醋和酱油腌制20分钟；鱼腌好后，取出洋葱，在切面撒上淀粉；油锅加热至七成，在锅里炒三次，鱼上桌后沥干油，然后在锅里放少量蒜粉，加一勺醋和糖翻炒，然后加入淀粉勾芡，糖醋汁直接浇在鱼上。