哪种红薯适合作为减肥的主食？

首先，比较宏观营养素。两者相比，土豆的热量更高，但土豆的蛋白质含量相对较高。而且红薯含糖量很高，所以红薯吃起来真的很甜。

就微量营养素而言，土豆和红薯都能为人体提供重要的微量元素。需要注意的是，土豆和红薯都是主食。吃多了会增加热量摄入，长此以往会发胖。没有一种食物天生就有“减肥”或“增肥”的效果。减肥还是增肥，取决于“吃多少”和“怎么吃”。一次吃一个中等大小的土豆或红薯。

不要同时吃主食，避免烤红薯+面条或红薯丝+米饭的搭配。

土豆在蔬菜中含钾量较高，同时，相对于其他主食(小麦、玉米等。)，土豆中植酸含量较少，不会影响铁和锌的吸收(详情可以通过如何吃补铁超链接)。

红薯是维生素A的大家族，一提到维生素A，我们总会想到胡萝卜。其实1中等大小的红薯维生素A含量相当于两根胡萝卜，可以满足一个成年人一整天的维生素A推荐量。同时，红薯中还有相当多的维生素C。