菠菜鸭蛋汤怎么做？

菠菜是我们常见的蔬菜。菠菜有通便的作用，所以经常吃菠菜可以治疗便秘，促进肠道蠕动，对身体大有好处。鸡蛋是我们最常见的食物，所以菠菜和鸡蛋一起煮是最简单的做法。鸡蛋和菠菜很常见，也很容易得到。

菠菜和鸡蛋的搭配方式有很多种。我们可以炒菠菜和鸡蛋，也可以和它们一起煮汤。这是菠菜鸡蛋汤。菠菜鸡蛋汤有很多不同的做法。

菠菜鸡蛋汤做法1:

1.菠菜选择性洗净，控水备用。

2.把鸡蛋敲进碗里，然后打碎。

3.锅里烧开水，滴几滴油，菠菜焯水，捞出，凉水冷却，捞出切成小块。

4.锅内热少许油，放入葱姜丝爆香，再加入适量水烧开，放入切碎的菠菜。

5.煮沸后倒入打碎的蛋液，用筷子快速搅拌，形成蛋花。

6.关火，然后放点盐，一点味精，几滴香油。

菠菜鸡蛋汤做法二:

1.准备材料:西红柿1，鸡蛋1，菠菜1，洋葱1。

2.将菠菜洗净挑选，放入开水锅中焯一下(水开后放入菠菜，1分钟后捞起)。焯水可以去除菠菜中的大部分草酸。

3.西红柿洗净切成小块，洋葱切碎，鸡蛋打散备用。

4.锅里放油，放入番茄块和葱花，中火煸炒至番茄变软多汁，加入适量开水煮2-3分钟。

5.加入蛋液，边加边用筷子搅拌，使蛋液分散。

6.立即加入菠菜和盐，煮1分钟。

以上，我们介绍了一道家常菜菠菜鸡蛋汤。菠菜鸡蛋汤用的食材都很常见，也很容易得到。两者结合，相得益彰。用绿色菠菜和黄色鸡蛋做成的汤既漂亮又有营养。菠菜鸡蛋汤的制作方法很多，上面推荐了几种。