为什么南宋的吴嫂会被视为鱼的“一代宗师”？

一种烤鱼吃起来超级好吃。据说有很多年的历史了，是宋代嫂子代代相传的。特别适合爱吃辣的人。味道独特，是我吃过最好吃的烤鱼。

惜春六年(公元1179年)，春天的三月，阳光明媚。宋孝宗有幸在习字钱塘外的湖边打电话给一位商人，询问他的籍贯、身世和生意。宋五嫂也在其中。当被问及宋五嫂时，她说:“我是东京人，跟随先帝在这里已经五十年了。”孝宗看到满头银发的老妇人，深受感动，于是搬到宋武嫂的店里休息。宋五嫂高兴极了，马上撸着袖子去厨房做了一盘醋鱼给小宗尝尝。

孝宗平日吃惯了山珍海味，没想到醋里的脆皮鱼皮鲜嫩可口，味道比御膳好太多了。他称赞道:“真好吃！”现在给宋五嫂一百匹彩缎马。承蒙万城主赏赐，宋五嫂的醋鱼更是名声大振，天下皆知。它被到处复制，作为一道名菜代代相传。杭州的楼外楼、五六居，因为经营醋鱼，几百年来生意兴隆。

宋五嫂是南宋初期的一位民间女子。她原籍北宋都城东京(今河南开封)。她擅长烹饪，尤其擅长做鱼。靖康元年(公元1126年)，金兵大举南侵，都城陷落，秦、惠皇帝被流放北方，北宋宣告灭亡。次年，康王在江南建立南宋政权，定都临安。宋五嫂随难民潮南下，住在临安西湖钱塘门外。为了谋生，她重操旧业，罗章开了一家小旅馆，接待来自东西南北的游客。

临安地处东南沿海，近海和西湖的鲜鱼种类繁多。男女老少都喜欢吃鱼，城内外的餐馆、饭店用鱼做的菜不计其数。宋嫂决心革新。经过一段时间的琢磨和试验，她以醋为主要调料，辅以姜、蒜、糖、盐，烹制出了一种色、香、味俱佳的新颖鱼菜，取名“醋鱼”。五嫂宋的醋鱼一经问世，立刻吸引了众多食客，各色人等纷纷慕名而来，店里的生意也变得红火起来。