红薯馒头怎么做？

红薯又叫地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、朱薯、玉枕薯。常见的多年生双子叶植物，草本植物，有纤细的藤蔓和匍匐茎。块根，厌氧呼吸产生乳酸，肤色白或红，肉质多为黄白色。红薯能健脾通便、益气生津、润肺滑肠，适用于脾胃虚弱、营养不良的孕妇习惯性便秘、便秘、慢性肝肾疾病、癌症、夜盲症等症。

红薯去皮，切块，入蒸锅蒸熟，趁热捣烂。

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在面粉中加入红薯泥，加入泡打粉，加水和面粉进行发酵。

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用擀面杖把面团擀开，慢慢卷起来，切成馒头坯。

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蒸锅刷一层薄薄的油，放入馒头蒸20分钟。

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红薯不仅营养均衡，还具有鲜为人知的预防亚健康、减肥健美的功效。因为红薯含有大量的淀粉，吃后容易让人有饱腹感，从而减少食量，所以可以达到减肥的效果。

1.红薯富含糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。特别是红薯富含赖氨酸，而大米和面粉恰恰缺乏赖氨酸。所以红薯和米粉混合食用，可以起到蛋白质的互补作用，提高营养价值。

2.红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钾、铁、铜、硒、钙等微量元素。它具有非常高的营养价值，被营养学家称为最均衡的健康食品。

3.红薯煮熟后，会有一些淀粉发生变化。与生食相比，可增加40%左右的膳食纤维，能有效刺激肠道蠕动，促进排便。

4.红薯的营养价值很高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪以及各种维生素和矿物质。容易被人体消化吸收，防止营养不良，还能补中益气，往往对中焦脾胃虚弱、小儿营养不良等疾病有很大帮助。