如何挑选优质花生
挑选花生的方法
第一，颜色
可以先观察整个花生，再剥开豆荚观察果仁。
1.优质花生的豆荚为土黄色或白色，果仁为每个品种所独有，颜色统一。
2.一般花生豆荚颜色深，坚果颜色变深。
3.劣质花生的豆荚呈深色或暗色，果仁呈紫红色、褐色或深褐色。
第二，形式
先看花生的外观，再剥豆荚观察坚果，最后破坚果观察子叶。
1.优质带荚花生，荚饱满，形态完整，大小均匀，子叶厚而有光泽，无杂质。
2.一般花生颗粒不饱满，大小不均匀或有未成熟颗粒，体积不到正常完美颗粒的一半或重量不到正常完美颗粒的一半，也有破碎颗粒、虫蛀颗粒、发芽颗粒等。
3.劣质花生霉变，虫蛀严重，有大量冻伤粒(粒变软，颜色变深，口感变差)和热伤粒(种子变色，子叶由乳白色变为蜡状透明，含有辣味粒)。
第三，气味
鉴别花生的气味，就是把花生的豆荚剥掉，闻一闻。
1.优质的花生有花生特有的香味。
2.一般来说，花生有一种暗淡或轻微的异味。
3.劣质花生有霉味、辣味等不良气味。
第四，味道
鉴别花生的味道时，要拿花生，去皮，用牙齿咀嚼。
1.优质的花生具有花生的纯正香味，没有任何异味。
2.一般花生味道都比较淡。
3.劣质花生有酸败、辛辣、苦涩等不良口感。
不能吃花生的人
1.痛风患者
痛风是嘌呤代谢紊乱引起的一组疾病，所有患者均有高尿酸血症。因为高脂饮食会降低尿酸排泄，加重病情，痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期只吃适量食物。
2.胃溃疡、慢性胃炎和慢性肠炎患者
这类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食宜清淡。花生是一种坚果，蛋白质和脂肪含量过高，难以消化吸收。这样的病人应该禁食。
3.胆囊切除术
胆汁对脂肪的消化和吸收很重要。进食后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠消化吸收。高蛋白高脂肪食物对胆囊的刺激最强，导致胆汁大量排出。胆囊切除术后，胆汁无法储存，必然影响花生等油料作物中脂肪的消化。
4.糖尿病患者
糖尿病患者需要控制每天的总能量摄入，因此每天使用的食用油不应超过三汤匙(30g)。但是18花生相当于一勺油(10g)，可以产生90千卡热量。
5.高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是高脂血症的重要原因，所以食疗的原则是限制热量，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是一种高脂肪高热量的食物。多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病，危及生命。
6.想减肥的人
花生热量高，脂肪多。如果你吃两两油炸花生，你就吃了581大卡的能量，相当于吃了五个半馒头，所以想减肥的人要远离花生。
花生的最佳食物
1，花生+芹菜
芹菜有清热、平肝、明目、降血压的作用。花生有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇的作用。经常吃花生可以改善脑血管循环，延缓衰老。其配伍适用于高血压、高血脂、动脉粥样硬化患者。
2、花生+红酒
红酒中含有aerocortine、阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者具有防止血栓形成的作用。两者结合可以保持心脏血管通畅，吃花生可以大大降低心脏病的发病率。
3.花生+毛豆/花生+啤酒
这种搭配法中卵磷脂的含量极高，卵磷脂进入胃肠道后分解成胆碱，迅速被肠黏膜吸收进入血液，再进入大脑，起到健脾益智的作用。补充卵磷脂后，记忆力和智力都有显著提高。
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最好的花生产地
烟台大胜华烟台十大特产
烟台花生是山东省烟台市的特色花生，果形大，种子饱满，果皮洁白，色泽鲜艳，香脆可口。花生的主要产地在哪里？据了解，烟台以丘陵和低山为主，河流冲积形成的小平原沙质土层厚而肥沃，土壤通透性好，富含钾、磷等元素，适宜花生生长，所产花生具有产量高、品质好的特点。所以烟台花生生长期长，氨基酸合成全面，营养丰富，是很多人公认的。
阜新花生阜新十大特产
阜新花生是辽宁省阜新市阜新蒙古族自治县的特产。花生的原产地在哪里？根据Maigoo的说法，阜新花生的特点是长期栽培和自然选择。花生皮白，皮色正，纹理清晰，籽饱满均匀，色纯味醇。阜新花生榨出的食用花生油呈淡黄色透明，色泽清亮，气味芳香，味道鲜美，营养安全，绿色健康。
铜仁珍珠花生铜仁十大特产
铜仁珍珠花生是贵州省铜仁市的特产，属于“珍珠豆型”。成熟时收获快，产量高，壳薄，空夹少，籽粒饱满，表面光滑。哪里生产花生最好？铜仁珍珠花生非常有名，颗粒整齐饱满，种皮粉红色有光泽，口感柔软细腻，香味浓郁，回味甘甜，脆度好，无异味，风味独特。据了解，铜仁珍珠花生可以加工成各种花生食品，其中花生油和花生酱油是最受欢迎的产品之一。
滦县花生唐山十大特产
滦县花生是河北省滦州市的特产。以果白、果大、粒足、色鲜、味美著称，在国内外市场享有“东路花生”的美誉。哪里的花生好吃？据我所知，滦县的花生营养丰富，用途广泛。生果仁含油50%左右，是人们爱吃的高级植物油。同时，由于花生含有亚油酸、丰富的蛋白质和多种氨基酸，不油腻，所以仍是重要的工业和医药原料。
安阳内黄花生十大特产
内黄花生是河南省安阳市内黄县的特产。内黄花生产地属于暖温带大陆性季风气候，具有明显的大陆性气候特征，更适合种植花生。这里生产的内黄花生的特点是果大而饱满，色泽白亮，口感好，网纹清晰，质地饱满。据了解，内黄花生含油量相对较高。另外，粗蛋白和纯仁率的测试结果都比较理想，得到很多人的认可。
丫口花生
丫口花生是福建省泉州市晋江市的特产。垭口花生种植区为滨海平原，土壤以砂壤土为主，土质疏松，透气性好。土壤易栽培，有利于花生根系发育，下针叶和膨大荚，适宜花生种植。根据梅古的说法。com，丫口花生属于中小型花生，豆荚整齐，大小均匀，饱满，壳薄，网状清晰，果仁脆爽可口，细腻无渣，口感好。
正阳花生
正阳花生是河南省正阳县的特产，以优质珍珠豆型著称。花生粒外观整齐，含油量高，香味浓郁，品质优良。它是一种人们喜欢吃的植物油。此外，正阳花生富含维生素E和17种人体必需氨基酸，具有重要的营养价值。正阳花生具有脂肪含量高、含水量低、不含黄曲霉毒素的特点，产品中重金属和黄曲霉毒素含量均低于国家标准。
观音阁花生
观音阁花生是广东省博罗县观音阁镇的特产，种植历史悠久。其品种多为小粒、珠豆状种子，荚目小，网状深，缢痕浅，钩口长。两荚占优势，种皮白红色，果形美观洁白；口感细腻，香甜爽口，有独特的花生味。据了解，观音阁花生具有色泽艳丽、味道鲜美、皮薄、营养丰富等优点。晒干后可以保存半年，油炸花生更受游客欢迎。
罗江花生
罗江花生是四川省罗江县的特产。它以“鹰嘴、细长体、果满肉细”为原料，果形均匀完整，壳白，果仁无泥沙。经过特殊工艺，产品咸淡适中，香脆可口，化渣持久。据了解，罗江花生制品主要采用“三浸一炖三烤炕”的加工工艺。经过三天的浸泡，1的炖和三次的烤炕，罗江花生终于出炉了。
大悟花生
大悟花生是湖北省大悟县的特产。大悟县位于湖北省东北部，大别山脉西段，地形地貌一般为“七山一水两田”，非常适合花生的生长，孕育出优质的花生。据了解，大武花生的特点是颗粒小、籽饱满、完整、脆。荚形普通或斧形，壳薄，网纹清晰，粒小籽足，仁形椭圆形，种皮粉红色，大小均匀，味香、酥、脆、甜，油炸后有特殊的醇香。