黄瓜生吃好还是熟吃好？黄瓜生吃吗？
1，生的还是熟的？
黄瓜生吃很好。黄瓜虽然是蔬菜，但是和很多水果一样，可以直接生吃。果肉含有大量水分，清凉爽口，特别适合夏天食用。我们日常生活中黄瓜的主要吃法是凉拌黄瓜，在范涛也是生吃的。
2、生黄瓜的好处。
(1)清热去火
黄瓜是一种凉爽的食物。加热油炸后，其性质会发生变化，变暖。夏天比较热，吃黄瓜可以清热降火，特别适合热体质的人，对调理身体降火有很好的效果。
(2)补充营养
生黄瓜含有维生素A、维生素C等多种抗氧化成分，对人体也非常重要。这些成分经过油炸后会被氧化，失去活性，降低了黄瓜的营养价值，生吃有更好的滋补作用。
(3)减肥
生黄瓜中含有大量的丙醇二酸，可以抑制糖转化为脂肪。另外，黄瓜中的纤维素对人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定的促进作用，可以强身健体。
3.黄瓜怎么生吃最好？
(1)冷黄瓜
配料:黄瓜、花生、香油、剁椒、醋、酱油、盐、糖。
练习:
1.锅内加香油，中火加热，放入花生炒熟。
2.黄瓜洗净，拍平，切成段。
3.取一个干净的碗，加入盐、酱油、糖和醋，用黄瓜腌制20分钟。最后倒入花生，滴点麻油，撒上剁椒即可食用。
(2)黄瓜汁
材料:新鲜黄瓜2~3根，蜂蜜适量。
做法:将黄瓜洗净，用刀切成片，放入榨汁机中榨汁，食用前用蜂蜜调味。
功效:减肥、通便、补充维生素。
4.吃黄瓜的注意事项
1.黄瓜适合生吃，但注意不要吃黄瓜蒂，黄瓜蒂比较苦，不适合食用。
2.黄瓜性凉，生吃不宜大量食用，寒性体质和月经期的女性也不适合食用，以免加重身体的寒性，引起身体不适。
5、黄瓜的功效
凉，味甘，微毒；归肺、胃、大肠经。清热利湿，解毒消肿，生津止渴。主治体热、烦渴、咽痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等症。
1.抗癌抗菌素
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能，达到抗肿瘤目的的作用。此外，该物质还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，延长原发性肝癌患者的生存期。
2.抗衰老
黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的作用。
防止酗酒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
降低血糖
黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病患者用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不会升高甚至降低。
减肥，强身健体
黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。另外，黄瓜中的纤维素对人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定的促进作用，可以强身健体。
6 .健脑安神
黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，镇静安神，有助于治疗失眠。