植物提取物在欧美的能量饮料中很受欢迎。
在能量饮料的子产品中，天然成分的功能饮料消费增速最大，消费者对全天然成分的能量饮料非常感兴趣。数据显示，2011年，美国天然有机食品饮料销售额接近390亿美元，而2015年销售额超过780亿美元。
大多数天然成分来自植物提取物。哪些植物提取物是欧美市场最受欢迎的能量饮料成分？
功能饮料中常用的植物提取物
能量饮料多用于补充体力，提高能量，所以添加的植物成分要么含有天然咖啡因，要么含有大量营养成分。以下是能量饮料的常见植物成分。
瓜拉那提取物
瓜拉纳又名巴西可可，含2.5%-7.0%的瓜拉纳因，为中枢神经系统刺激剂，增强心率和收缩力，抑制血小板聚集，促进胃酸分泌，引起多尿，舒张脑外血管和支气管平滑肌，促进儿茶酚胺释放，间接抑制组胺释放。不同于传统的咖啡因功能性保健品，瓜拉那中所含的天然咖啡因能逐渐、缓慢地刺激神经，且刺激持续时间长，刺激温和，对人体无害。长期食用有提神醒脑、滋阴壮阳、控制食欲、缓解腹痛、恢复体力、补充能量、强身健体的功效。
可乐果提取物
可乐果原产于热带非洲。当地土著居民长期以来一直咀嚼可乐果作为兴奋剂和疲劳恢复剂。其主要成分为可可豆碱、精油、糖苷、可乐碱。此外，可乐果还能加速人体新陈代谢，达到燃烧脂肪的效果。
玛咖提取物
玛咖含有生物碱、硫代葡萄糖苷、维生素、蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质和多种天然植物活性成分。玛咖的多种生物碱可以调节肾上腺、胰腺、卵巢的功能，平衡体内激素水平；丰富的牛磺酸和蛋白质能调节和修复生理功能，改善气血，缓解更年期症状；铁、蛋白质、氨基酸和矿物质锌有助于增强免疫系统，增强人体的抗病能力，抵抗疲劳，改善贫血症状。
肉苁蓉
现代研究表明，肉苁蓉具有改善肾功能、增强记忆力、缓解老年痴呆症、延缓衰老、抗疲劳、调节免疫功能等多种功能。主要是通过四种方式提高记忆力:1。保护神经细胞，抑制其凋亡；2.促进神经细胞的生长和修复；3.增加大脑中神经递质的释放；4.改善脑循环对脑力劳动者提高工作效率非常有效。
此外，人参提取物和绿茶提取物是常见的能量饮料成分。
新兴的植物提取物备受关注。
随着超级食品概念的提出，一些新兴的植物成分引起了人们的关注，并越来越频繁地应用于食品和饮料中。
巴西莓提取物
巴西莓是美国人最喜欢的健康减肥食品，原产于巴西。巴西莓富含维生素和抗氧化剂，对人体作用明显，主要表现在抗氧化、抗自由基、增强皮肤免疫力、抗衰老、维持油性皮肤油水平衡、降低胆固醇等方面。
巴西莓是一种可以减肥抗衰老的食物。它富含膳食纤维和高价值油脂，还富含多种人体必需的营养物质:钾、钙、铁、维生素E和维生素A等。
越橘提取物
笃斯越桔是产于北欧的一种小浆果，可呈紫蓝色或紫红色。主要活性成分是花青素。蓝莓的外观很像蓝莓，但与蓝莓相比，蓝莓的花青素含量高4-5倍，保健效果更好。
笃斯越桔因为对视力有好处，还能预防动脉硬化，逐渐被人们认可和喜爱。经常食用蔓越莓，可以减少自由基对眼睛晶状体和视网膜的损害，预防视网膜病变；还能增强毛细血管的弹性，促进眼内微循环，进而改善视力。此外，蓝莓可以预防癌症，改善慢性乙肝。
枸杞提取物
枸杞在中国是一种常见的保健食品，但在西方国家却是一种非常受欢迎的新配料。枸杞一直作为滋补肝肾的药材，同时具有免疫调节、促进造血、抗衰老、抗突变、抗肿瘤、调节血脂、保肝、抗脂肪肝、调节血糖、调节血压等作用。
随着功能饮料市场的进一步扩大，将有更多的天然植物提取物作为配料用于饮料中，为植物提取物行业带来新的活力。
主编:第七营养信息www.diqiyy.com？