推荐高营养的开心果牛油果多种吃法

台湾省是水果王国。牛油果是1918从美国引进的，是脂肪含量最高的水果。因其营养价值高，身体好，吃了会开心，所以又叫开心果。8月到11是牛油果的旺季。农业食品部特别推荐了多种牛油果的吃法，人们可以根据生产时期选择食用。

鳄梨是脂肪含量最高的水果。因其营养价值高，身体好，吃了会开心，所以又叫开心果。(供图/农粮署南区分局)农粮署南区分局副局长吴思斌指出，牛油果的特性不同于一般水果。含有65，438+00%的单不饱和脂肪酸，不含糖，营养价值高。它含有11多种有价值的维生素如A、C、E、B6、叶酸和高维生素C，此外，它还含有大量不饱和脂肪酸Omega3-3，被视为增强记忆力的圣品。

鳄梨有多种吃法。一般大家比较熟悉的做法是做牛油果奶汁。如果加蜂蜜和布丁，味道更好。另外，蒜蓉酱油的吃法也很棒。因为它柔软的颜色和质地，作为沙拉非常美味。也可作为食物，如饮料、甜点、汤等。，而且人们可以很好地利用创意变化，根据自己的喜好变成各种各样的食物。

农粮署强调，消费者购买时要注意成熟度，选择表皮光滑光亮、有小白点、花梗发黄的，放在阴凉处3至7天。根据品种不同，果皮一般会变成紫色或淡绿色，稍微变软后就可以吃了。注重养生的消费者千万不要错过这种优质的国产水果。