吃火锅有什么好处？

(1)吃火锅营养流失少，锅里的食物中的营养成分几乎可以全部吃完。

(2)调味品可以自己控制。

(3)能始终保持菜肴的温度。

(4)食物的新鲜度和卫生程度可见一斑，食用安全。

每个人都可以根据自己的口味把花生酱、芝麻酱、腐乳、特殊调料等等做成麻辣酸辣的调料。如果你在热菜餐厅遇到一个好厨师，那是你的运气。如果你遇到一个糟糕的厨师，那是运气不好。有时咸，有时淡，有时太酸有时太甜，让你“七荤八素”，吃起来很烦恼。当然，有时候也不能怪厨师。“羊肉虽然好看，但是很难调。”火锅的调料是自己做的，又酸又甜，怪不了别人。火锅虽然也有类似的菜，但是锅底各有特色，酸菜鱼、芦笋老鸭、骨汤等锅底。不同地区有不同的现场调制，让火锅不再单调。