芒果爆珠的营养

芒果营养丰富。芒果不仅可以直接当水果吃，还是非常好的甜品原料。芒果做的饮料很多，尤其是芒果爆珠奶茶，受到了很多人的欢迎。再来看看芒果爆珠的营养。

1爆珠芒果的营养价值

芒果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、叶酸、各种有机酸、多酚、胡萝卜素、芒果酸、芒果苷、槲皮素、硫胺素、核黄素、烟酸、灰分、钙、磷、铁、抗坏血酸、异莽草酸、罗布麻酸、多元醇等，这些都是人体必需的营养物质和成分。芒果中β-胡萝卜素的含量高达38%，在人体内可转化为维生素A，是最安全的维生素A来源；维生素C的含量也超过了橘子和草莓。

营养成分(每100克)

热量(卡路里)127，15

碳水化合物(g)31.00

食物准备

芒果60克

水60克

3克食品级海藻酸钠粉末

500克清水

乳酸钙粉10g

生产步骤

1、芒果果肉、水、海藻酸钠粉混合在一起制成果汁，放入冰箱冷藏一夜，消除气泡。

2.将乳酸钙加入水中，搅拌融化均匀。

3.用小勺子或筷子将果汁滴入水中，自动凝结成珠子。

4、拿起来就大功告成了

小贴士:

1.如果爆珠在混合溶液中浸泡过久，外膜会变厚，影响口感。

2、可以使用多种工具，如漏勺、纸袋等工具，挤出自己喜欢的形状。

芒果爆珠营养2芒果不仅可以直接当水果吃，还是非常好的甜品原料。我喜欢港式甜点。我之前做过一个芒果肠粉，爽，滑，舒服。也可以做成芒果慕思，入口即化成牛奶。

如果你想有创意，那么今天的芒果爆珠也是一个不错的。选择哦~

这个芒果爆珠也叫爆蛋。像珍珠一样，它是用来添加到饮料中的成分之一。

但是，它不同于普通的珍珠。爆珠的好处不在于有嚼劲，而在于爆在嘴里的那一瞬间酸酸的，沁人心脾。

方法很简单。将材料混合搅拌后，可以使用各种工具，如漏勺、纸袋等工具，挤压出自己喜欢的形状。

制造爆炸珠需要海藻酸钠和乳酸钙。这里跟宝宝科普一下，什么是海藻酸钠~

海藻酸钠又称海藻酸钠，是从褐藻(如海带)中提取的多糖碳水化合物。是饮料和乳制品中常见的增稠剂，完全符合国家食品安全标准，宝宝不用担心安全问题。

海藻酸钠和乳酸钙混合后会形成一层薄而坚韧的凝胶，这就是爆珠的表皮。

每一颗液体爆珠都暗藏玄机，可用于各种饮品，口感不比珍珠差~

生产步骤

1，黄爆珠由海藻酸钠、乳酸钙、芒果汁制成。

2.食品级海藻酸钠、食品级乳酸钙、芒果果汁、矿泉水适量。

3.在室温下用生活用水装满一个海碗，倒入少量乳酸钙，约占水的1/50，使其完全融化。

4.将海藻酸钠和芒果果汁按65，438+0: 6的比例混合，用美食器皿搅拌均匀。

5.在常温下加入适量的生活用水，这样在舀起果泥时就呈现出缓慢的流动性。

6.放置一个晚上，让气泡消退。

7.用勺子或大塑料吸管将水果泥滴入海碗的溶液中。

8.用漏勺将爆珠捞出，放入常温的矿泉水中。

芒果爆珠营养3芒果爆珠奶茶怎么做？

食品

食品级海藻酸钠10g

食品级乳酸钙10g

红茶包装1包装

60克芒果酱

500克饮用水

一小包白糖

一杯开水

适量纯牛奶

做芒果味的炸珠

在室温下装满一大碗饮用水，倒入少许乳酸钙，约占水的1/50，使其完全溶解。

海藻酸钠和芒果泥按1:6的比例混合，用手持炊具搅拌均匀。

如果选用的果泥太稠，需要在常温下加入适量的饮用水，让果泥在舀起来的时候可以慢慢流动。然后静置一夜，让气泡消失。

用小勺子或大吸管将果泥滴入大碗中的混合物中。

用漏勺将爆开的珠子取出，放入常温的饮用水中，可以保存一天。也可以立即食用。

做奶茶

准备好所需材料。

将红茶包放入杯中，倒入开水3分钟。

向杯中加入适量的糖。

倒入冲泡好的红茶。

搅拌直到糖完全溶解。

将牛奶放入微波炉1分钟，然后倒入杯中搅拌均匀。

将煮好的芒果爆珠加入冲泡好的奶茶中，加入糖搅拌均匀，芒果爆珠奶茶就做好了。

需要注意的事项

如果爆珠在混合溶液中浸泡过久，外膜会变厚，影响口感。

食品级的乳酸钙和海藻酸钠都是粉末，网上很容易买到。

只要牛奶稍微热一点，红茶和牛奶的比例可以根据自己喜欢的浓度来调整。

喜欢喝凉的朋友可以在喝之前放在冰箱里，或者加冰块直接喝。