长期吃粗粮真的对身体好吗？

但是要分人群，先说尽量不吃的人:

对于结肠炎患者来说，还是少吃粗粮，先控制结肠炎为好。

如果是肾病患者，不建议大量食用。全谷物含有大量植酸，植酸是磷的重要形式。过量的磷会增加肾脏的负担，这是肾功能的负担。

普通人，建议每天吃粗粮，尤其是五谷杂粮。五谷杂粮中的维生素B族和各种微量元素天然易吸收，能促进蛋白质和脂肪代谢的日常摄入。而且粗粮补充的这部分膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加大便量，对大多数人都是有益的。

说到膳食纤维，欧洲的膳食指南推荐每天35g膳食纤维，而美国是30g。我们人种不同，所以建议25~30g。实际上，什么？我国人均膳食纤维摄入量不足15g。粗粮可以提供大部分。因为如果只吃蔬菜，蔬菜确实含有膳食纤维，但茎叶类蔬菜的膳食纤维含量在0.7%-1.6%之间。以此计算，如果你吃一公斤，也就是1000g，你的膳食纤维只有16g，还不到一半。重点是，对于大多数人来说，1000g蔬菜。但粗粮含量相对较高，如燕麦，100g膳食纤维约5.3g，绿豆约6g，红豆约7g，全麦面粉约10g，糙米约3.5g保守平均，每天可以吃300g粮食(约3碗米饭)，其中50%的粗粮也有6544。

对于糖尿病患者，国外研究证明谷物中的膳食纤维有辅助降血糖作用，而蔬菜中的膳食纤维没有。

对于高血脂患者来说，众所周知，膳食纤维可以包裹肠道内的部分脂肪，减少脂肪吸收，尤其是吃油腻或高脂肪的肉类，搭配粗粮非常好。

善意提醒:细嚼粗粮。如果吃了之后觉得酸，除了食材的问题，可能还有咀嚼不充分的原因。如果经常放屁，有腹胀，便秘，粗粮是个不错的选择，比那些泻药茶更绿色环保无污染。