低糖减肥

著名电影《金鸡》中，有一句朗朗上口的经典台词——“阿金努力，阿金有饭吃”，虽然这只是虚构的对话；不过，有减肥经验的人可能听说过“阿金减肥法”，这种减肥法不仅能给你吃的东西，还声称减肥可以在短期内见效。需要提醒的是，根据最近一项对肥胖糖尿病患者的研究，虽然这种饮食有助于减肥，但它不能增加体内的胰岛素敏感性，使二型糖尿病患者难以控制血糖。

“类似饮食”是有益还是有害？营养师解答

阿金减肥法又称低糖高脂减肥法或生酮减肥法，由1美国心脏病专家罗伯特·阿特金斯(Robert Atkins)于1972年提出。阿金说，主要是减少“糖(淀粉，如米饭、饼干、面条、吐司等。)”在短时间内摄入饮食中的三大营养素，并结合总热量限制(1200~1500卡路里/天)达到有效减肥。其中强调了三大营养素的比例，即糖10%-30%，蛋白质30%-40%，脂肪30%-40%。

营养学家苏说，医学研究发现，与低脂饮食相比，产生酮体的阿金饮食能在短时间内轻微降低舒张压和甘油三酯。然而，在降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)方面，低脂饮食仍然是获胜的一方。

除了减肥，更需要的是健康。“类似饮食”在其他健康指标上也能表现得如此出色吗？似乎答案是“弊大于利”。