薏米怎么吃最有效

1，薏米粥

食材:薏苡仁15g，粳米50g，一起洗净，放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，小火熬制，制成粥。

功效:有健脾祛湿的功效。适用于脾虚泄泻、脾水肿、关节痛。

2.薏米冬瓜猪肉汤

材料:薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(带皮)50克，猪肉400克，生姜。

猪肉洗净，切块，血水焯一下备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(带皮)洗净切块，生姜切片。将上述材料一起放入砂锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用小火煮1.5小时，加入精盐。

功效:有健脾祛湿的功效。

3、薏米八宝粥

材料:薏苡仁10g，红枣5枚，白扁豆10g，莲子肉10g，核桃仁10g，龙眼肉10g，糯米100g，红糖适量。

将以上材料洗净，放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，小火煮成粥，加入红糖。

功效:具有健脾开胃、益气养血的功效。适合脾虚或脾胃虚弱、食欲不佳、心烦失眠者食用。

4.薏仁红豆鲫鱼汤

材料:薏苡仁30g，红小豆30g，陈皮5g，生姜3片，鲫鱼1(约400g)。

鲫鱼去鳞、去肠，洗净，放油锅里炸熟备用。将薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮片刻即可食用。

功效:具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾水肿中因脚气引起水肿的人。

5、薏苡仁车前草饮料

材料:薏苡仁10g，车前草15g(鲜30g)。将后两味洗净，放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，小火煮20分钟。除去残渣，留下茶汁。

功效:适用于湿热泄泻、尿路感染人群。

扩展数据

薏苡仁性凉，微寒；甜淡；归脾、胃、肺、大肠经。薏苡仁为利尿渗湿药，清热解毒，祛湿除痹，清热排脓，健脾止泻。

医学研究证明，薏苡仁具有抑制癌细胞、消炎、美容、提高免疫力的作用，是一种具有营养价值和养生价值的食品。对利尿、消炎、强肠胃、助消化有一定作用。

其除湿功能可用于治疗风湿性肌炎，改善脚气和水肿。它也常用于皮肤病的治疗。

最好的吃法

炒薏米当茶泡喝，或者炒薏米研末，每天和薏米粉一起服用。薏米茶或薏米在市场上有卖。也可以和绿豆一起煮，做成绿豆薏米粥(煮之前先把大麦泡在水里，让它变软，煮的会更快)。

内服:煎服，10 ~ 30g；或者吃药丸，粉，泡酒，煮粥，做汤。

参考资料:

人民网-薏仁营养超乎想象？健脾祛湿六法