吃大蒜有什么作用？

大蒜，食药两用，具有抗炎、抗菌、保肝、调节血糖、保护心血管系统、抗高血脂和动脉硬化、抗血小板聚集等作用。

1.消毒大蒜中含有大蒜素，对多种致病菌有明显的抑制和杀灭作用。它还能杀死更多种类的致病真菌。大蒜可以生吃，放在蔬菜里当调料。注意大蒜素在高温下容易被破坏，失去杀菌作用。

2、清洁肠道，排毒，正常人肠道内有正常的有益菌群，也有能引起肠胃疾病的细菌和病毒。大蒜能有效抑制和杀灭这些细菌和病毒，尤其是幽门螺杆菌，清除肠胃中的有毒物质。大蒜有辛辣味，能刺激味蕾，促进消化，增加食欲，去除腥味。

3.调节血糖大蒜能促进胰岛素的分泌，增加葡萄糖的吸收和利用，从而有效防治糖尿病。

4、防治心脑血管疾病大蒜能促进血管舒张，清除自由基，有降血压的作用，还能防止心血管系统的脂质沉淀，加强心血管的通透性，有预防血栓和动脉硬化的作用，延年益寿，增强记忆力。。

5、抗癌，大蒜含有硒、锌等微量元素，能杀死癌细胞，降低癌症发病率。

先说吃大蒜的坏处:

1，大蒜素对胃有刺激作用，所以脾胃功能不好的人可能会出现腹痛、腹泻等症状。2.从中医的角度来说，大蒜性温，味辛，阳盛者不宜食用。以免加重体内邪热旺盛，阴道失液，不适。3、一般有眼疾，如干眼症、青光眼、结膜炎，会加重病情。民间有句话叫“大蒜百益而只伤眼”。