芹菜饺子馅怎么调才好吃？

工具/原料:芹菜450g、猪肉450g、葱1/5根、酱油30ML、料酒15ML、蚝油10ML、葱1根、姜4片、花椒30片。

1.将葱切成葱花、4片姜、30片花椒、2片八角，放入碗中，加入约100g开水，放凉。

2.准备猪肉馅450克(瘦脂比3:7)，芹菜450克，去叶洗净，洋葱约100克。

3、芹菜切块，洋葱切块。

4.洋葱和芹菜在烹饪机器中被切成颗粒。不要太碎，以免影响口感。

5、葱姜椒水过滤后放入肉馅中，加入半勺酱油约30ML。

6.半勺加入约20ML料酒。

7、加入蚝油不到半勺约10ML。

8、自制芝麻辣椒油，一勺芝麻+一勺干辣椒粉放入碗中，30ML-40ML玉米油入热。

9、加入一勺五香粉约1克。

10，用筷子顺时针搅拌。

11.加入芹菜和洋葱粉，搅拌均匀。

12，加入盐3g左右，糖8g，鸡精4g。

13，搅拌均匀，饺子馅做好了。