酸奶是酸性还是碱性？

酸奶是一种碱性食物。虽然吃起来很酸，但含有大量的钙和活性物质，所以是碱性食物。每天喝一杯酸奶，有很好的保健作用。食物的酸碱性是指食物消化吸收和代谢分解产生的阴离子或阳离子的优越性。

根据食物成分表，每100克牛奶中含有135毫克的钙、157毫克的钾、11毫克的镁等。根据食物的pH值，牛奶属于“强碱食品”。所以说牛奶是“酸性食物”是常识错误。运动后不喝酸奶也是不对的。

吃碱性食物使身体呈碱性或弱碱性，有利于维持健康。可见，食物的酸碱性是由食物消化吸收和代谢分解产生的阴离子或阳离子的优势决定的。