饭后吃几粒醋泡黄豆有什么作用？
先说一下用醋泡黄豆的方法:
1.买适量的黄豆和醋(我用的是米醋)。
2.黄豆洗净，倒出半瓶醋。
3.将洗净的黄豆放入醋瓶中，盖上盖子。一个月后，你就可以吃了。
4、量自己选择，黄豆泡一段时间会涨，一定要让醋泡黄豆。
5.吃法:如果条件允许，可以时不时吃一些。个人觉得多吃会更好，一天20到40粒。我就是早上吃，晚上回来的时候吃，有时候多一点，有时候少一点，一般一天十几粒左右。我觉得我吃的不够多，所以效果不是特别好。今天又开始泡了，这次打算多吃点。
1，醋泡黑豆
央视《中医》栏目曾经有一期专刊介绍常少芬老人吃醋泡黑豆多年的故事。吃了20多年，现在，常少芬老人91岁，倒着走，蹲着，爬楼梯，甚至站在凳子上浇花！他不仅腿脚依然硬朗，还保持着令人羡慕的好嘴，这和他坚持吃黑豆近20年有关。
用醋泡黑豆具有护肤、减肥、补肾、明目、乌发的作用，能有效改善长期看电脑、电视引起的便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺疾病、白发、冠心病、视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等症状。同时，用醋泡黑豆对改善近视等眼疾有很好的效果。
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素。研究表明，黑豆在PH小于7的环境中抗氧化和抗自由基能力最好，花青素更容易被人体吸收。
醋泡黑豆虽然对健康有这么多作用，但也不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后会损失一些营养成分，建议做7分熟。
材料:黑豆100克，糙米醋300克。
做法:将黑豆放入锅中，中火煮至皮爆，再小火煮约10分钟。将煮熟的黑豆放入密瓶中，加入糙米醋，比例约为1/3和2/3。冷却后密封瓶盖，待黑豆吸醋膨胀后即可食用。时间长了，醋上会长膜，可以扔了。如果醋浑浊，再换一次。食用前在阴凉处或冰箱保存10天。
2、醋泡生姜
用醋泡姜是一种养生方法。醋姜有养胃、减肥、防脱发、防慢性病、提高人体阳气的作用。
央视《中医》介绍，鲁郑智吃醋，泡姜40多年。体检显示鲁是“90岁40岁”，这一说法风靡全国。
生姜加醋是强身健体的好方法。因为酸味收敛了，姜的劲道也收敛了，姜也变得平和了，没有了姜的大辣味。醋直达肝经，肝脏遇到酸会收敛。这时候姜的升发功能也会进入肝脏，它会增加肝阳之气。
3、醋泡花生
醋泡花生有清热活血的功效，对保护血管壁、防止血栓形成有很好的作用。长期坚持食用，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
醋和花生的“神仙配”是科学的，因为花生的价值在于含有人体所需的不饱和脂肪酸，但毕竟高脂、高热量、油腻。醋里的各种有机酸，就是腻，香。因此，将花生用醋浸泡一周以上，每晚吃7 ~ 10粒，持续一周，可以降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。不过要注意，适量，最多十几粒，吃完一定要及时漱口，不然对牙齿不好。煮熟的和生的花生都可以接受。
4.将香蕉浸泡在醋中
香蕉醋减肥法用香蕉、醋和红糖，起源于日本。每天三餐喝三勺香蕉醋，可以达到减肥的效果。按照这个方法，一个月可以瘦8斤左右。这款香蕉醋可以直接喝，也可以用凉开水稀释，饭前饭后都可以。如果是饭后，可以间隔10分钟喝。还可以边喝醋边吃香蕉，有利于加速脂肪消耗，增加饱腹感，从而达到减肥的效果。
香蕉醋是用“柠檬酸循环”来减肥的。当醋中含有的醋酸、柠檬酸、苹果酸进入人体后，就会发生柠檬酸循环。柠檬酸循环是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养物质分解成能量。即使吃高热量的食物，脂肪也不容易在体内堆积，还会在体内分解。柠檬酸循环会发挥最大的作用，因为香蕉中含有的葡萄糖被激活的更多！
醋泡大豆
醋中含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐和醇类，对人体新陈代谢大有裨益。大豆富含蛋白质、维生素和微量元素。经常食用醋泡黄豆，不仅能使皮肤细嫩光滑，减少皱纹，淡化色素。还具有抗衰老、延年益寿的功效。醋豆含有磷脂和多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，有效减少面部色素沉着。
醋泡大豆经国家权威部门验证认可，具有显著的降血脂(甘油三酯)保健作用。此外，它们还具有开胃消食、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调节血脂降血压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒保肝等多种辅助功效。
适用于a .中老年人；b .高血脂人群；c .心脑血管疾病患者；d .需要调节内分泌达到美容效果的人群；e .肥胖人群；f .嗜酒如命，多喝酒的人。(忌:低血压的人不能吃，正常人可以少吃，否则会降到低血压！我个人理解。
6、醋泡鸡蛋
醋泡鸡蛋有73个作用:1，服用醋蛋液可以预防和减少感冒；2.一剂醋蛋治痢疾有效；3.吃醋蛋可以改善乙肝疾病；4、服用醋蛋可以大大减少肝病；5.服用醋和蛋液大大改善了肺结核；6.吃醋蛋有利于骨结核的康复；7.喝醋蛋壳液可以大大减少肺气肿；8.喝醋蛋对治疗老年气管炎有很好的效果；9.喝醋蛋可以治哮喘；10，五味子鸡蛋泡醋治哮喘病人；11，服用醋蛋也能止鼾；12，喝醋蛋液可以治消化不良；13，服用醋蛋液缓解长期慢性胃痛(大部分胃病不适合服用，可能加重胃病)；14，服用醋蛋可以彻底治愈肠胃炎；15，用醋煎鸡蛋对治疗风寒腹痛腹泻特别有效；16，服用醋蛋治便秘等多种疾病；17、醋蛋可以缓解便秘；18，服用醋蛋液消除肝硬腹肿症状；19，胆结石可以用醋蛋治愈；20、服用醋蛋液可使血压恢复正常；21，喝醋蛋液真的可以让血压不再升高；22、喝醋蛋使脾虚弱，大便有奇效；23、醋蛋液可使低血压恢复正常；24、服用醋蛋确实可以使低血压恢复正常；25.用醋和蛋液治愈脑动脉硬化后遗症；26.服用醋蛋液可改善脑动脉硬化和心血管疾病；27、醋蛋液对动脉硬化有很好的作用；28、醋蛋液治疗心脏病确实有效；29、服用醋蛋液治疗心绞痛很有效；30.服用醋和蛋液还可以治愈脑血栓后遗症；31，用十个醋蛋消除脑血栓后遗症；32.吃了醋蛋治好了脑血栓后遗症；33.我用醋蛋治好了脑血栓引起的手和脸麻木；34、五个醋蛋治好了脑血栓后遗症；35.长期用醋和蛋液治疗中风偏瘫可奇效；36.服用醋蛋液可以基本治愈慢性肾炎；37.喝醋蛋治乳糜尿；38.服用醋蛋液可明显改善甲亢症状；39.喝三个醋蛋治好了腿部水肿；40.糖尿病通过喝醋和蛋液治愈；41.坚持服用醋蛋液有根除糖尿病的作用；42.服用醋和蛋液治愈了糖尿病引起的手麻和水肿；43.服用醋和鸡蛋液治愈梅尼埃病；44.用10醋蛋治好了三年的头痛；45.服用醋蛋液治愈血管性头痛两年；46、喝醋蛋治全身麻木有奇效；47、吃醋蛋治三病有奇效；48.取5个醋鸡蛋治三叉神经痛；49.喝醋蛋完全治好了坐骨神经痛；50.服用醋蛋液有改善面肌痉挛；51，喝醋蛋液治面瘫后遗症；52.我喝了醋蛋，治好了顽固性的脑痛；53.醋蛋治好了20年的震颤、麻痹、摇头；54.服用醋蛋可以治愈严重的全身盗汗；55.两个醋蛋液可以治皮肤瘙痒；56.服用醋蛋液使秃顶长出了新头发；57.用陈醋加鸡蛋治疗的22例疖子全部治愈；58.无名肿瘤服用醋蛋液已治愈10年；59.痔疮也是喝醋蛋液治好的；60.服用醋蛋液治白内障、老花眼；61，服用醋蛋治愈咽炎；62.用醋煮鸡蛋治声音嘶哑很有效；63.服用10醋蛋液治愈手关节类风湿病；64.用醋蛋治疗无法治愈的类风湿病，已见奇效；65.吃了醋蛋治好了你的风湿等疾病；66.服用醋蛋壳液治疗膝关节炎见奇效；67.服用醋和蛋液赶走了腰酸腿痛；68、肩周炎两年只喝四个醋蛋，还和以前一样好；69.喝醋蛋终于治好了颈椎病；70.服用醋蛋液治疗足跟骨刺和心跳过早；71，喝醋蛋液治愈了带血便秘；72、
醋蛋液可以治阴囊湿疹；73、吃醋鸡蛋对治疗高血压很有效；
7.将大蒜浸泡在醋中
我们知道大蒜泡在醋里不仅味道好，而且有去腥、助消化的作用，还有避毒的功效，可以消除人身上的红肿。
因为大蒜可以杀菌，这是众所周知的事情，大蒜素在临床上作为抗菌疗法。醋的主要成分是醋酸，也有杀菌作用。但吃多了容易导致胃酸浓度升高，有的人吃多了容易引起胃黏膜损伤和胃痛。所以醋泡大蒜越多越好。
大蒜虽然对降血脂、预防冠心病和动脉硬化有明显的作用，但也能防止血栓的形成。能诱导肝细胞解毒酶活性，保护肝脏；能阻断亚硝胺类致癌物的合成，预防癌症。经常吃大蒜还可以延缓衰老，有效预防铅中毒。
但是大蒜是一种辛辣辛辣的食物，容易上火。白醋可以减少大蒜的辣味，缓解其辛辣性。所以，即使是阴虚火旺的人也可以吃一些。但不能多吃，因为大量吃大蒜会对眼睛造成刺激，容易引起睑缘炎和结膜炎。同时，大蒜对胃也有刺激性，所以不要空腹吃大蒜，胃溃疡和有头痛、咳嗽、牙痛等疾病的人也不要吃大蒜。大蒜吃多了也会影响维生素b的吸收。
材料:蒜头500克，糖100克，盐500克，醋2瓶。
做法:(1)大蒜去根部，剥下蒜皮，留下2 ~ 3层蒜皮。(2)取一个干净的容器，放入大蒜，加盐，拌匀腌制1 ~ 2天。这样可以起到消毒的作用，还可以让大蒜更好的保存；(3)将糖和醋放入锅中煮沸，晾凉，倒入装大蒜的容器中。一般来说，500克大蒜需要750克左右的白糖，醋的量要根据自己的口味来添加。可取的做法是将蒜瓣淹没，让糖慢慢融化，不要搅拌，用盖子密封容器。
(或用纸封口)，轻轻搅拌1至2次，每天2至5天，40天后即可食用。