怎样才能把西餐做的像餐厅一样？

今天，三种小吃是西班牙南部的特色小吃。西班牙西面被葡萄牙封锁，北面是法国，大致四面环海，所以吃的海鲜很多。然而，除了南方出产的海鲜，西班牙的很多东西都来自葡萄牙和非洲。Boquerones en vinagre de jerez(浸泡在雪莉醋中的鳀鱼)

四个人。

6条凤尾鱼

2汤匙橄榄油

1蒜瓣

3勺雪利酒醋(西班牙最有代表性的雪利酒其实可以用白葡萄醋代替)。

1束新鲜迷迭香

盐和胡椒1。鳀鱼的去内脏去鱼刺其实是中间的主刺，去鳞清洗干净。取一个平底碗，倒入三勺雪利醋和三勺水，基本可以盖住，腌制1小时左右(要知道醋其实是可以催熟食物的)。2.准备果汁，取一个碗，加入切碎的大蒜橄榄油，迷迭香叶，盐和胡椒。然后拿一个新的盘子或碗，把鱼摆好，撒上调味汁。