四道适合减肥的凉菜

一、凉拌菠菜金针菇

拌酱:一勺蒜末+一勺辣椒油+一勺小米辣+两勺酱油+两勺香醋+一勺零度糖+少许盐和香油。

菠菜和金针菇煮熟后，捞出沥干，加入酱汁拌匀。

二、麻辣平菇

一勺酱油，一勺蚝油，一勺辣椒面，半勺酱油，少许代糖。

糙皮侧耳丝煮熟后上桌。

撒上调味汁。

撒一些香菜，拌匀。

三、凉拌莴笋丝

1生菜丝，蒜，小米，白芝麻。

烧开水，倒入生菜丝，焯水30秒，捞出。

冷水后捞出沥干。

蒜粉，小米椒，白芝麻淋上热油。

加入2勺生抽，1勺香醋，半勺蚝油，半勺辣椒油，半勺自糖和少许盐拌匀。

倒入调味汁，搅拌均匀。

第四，鸡蛋拌虾

将辣椒面、小米、蒜末、白芝麻放入碗中，淋上少许热油，加入两勺酱油。

一勺陈醋。

一勺蚝油。

少许盐，搅拌均匀待用。

玉米粒放入水中煮约10-15分钟，取出，鸡蛋放入冷水中煮熟，去壳，去掉蛋黄。

将姜丝和料酒加入虾中，然后去皮，全部放入碗中，淋上酱汁，拌匀。