瘦粉豆皮

一种或三种颜色的虾:

1.准备食材(黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米丁)，虾仁配料酒、酱油、胡椒粉、淀粉；

2.用少油的锅煎，捞出备用。将蒜末翻炒，倒入配菜虾仁，加入少许盐和黑胡椒，翻炒均匀，即可食用美味。

二、豆皮拌金针菇:

1.酱料:在碗里的蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面、五香粉上撒一点热油，然后加入2大勺酱油+1大勺香醋+0大勺蚝油+少许水拌匀。

2、千张，金针菇水煮，捞出，放入碗中，淋上酱汁拌匀。

三、青椒炒鸡胸肉:

1.鸡胸肉切片，加入一勺料酒、一勺食用油、一勺酱油、一勺淀粉，腌制15分钟；

2.将无油青椒翻炒出锅。锅里的油鸡胸肉翻炒变色。加入葱、姜、蒜翻炒出香味。加入一勺蚝油和适量的糖。加入青椒翻炒均匀。

四、酱鸡腿:

1、调味汁:1勺生抽、一勺蚝油、半勺生抽和一碗水，拌匀；

2.少油炒至微黄，放入葱、姜、蒜翻炒，倒入汁液烧开，小火煨15分钟，大火收汁。

五、西兰花炒蘑菇:

1.准备好材料，把西兰花焯一下。

2.将蒜末放入热油中翻炒，将干香菇翻炒至变软，加入一勺西兰花、一勺酱油、少量盐、适量黑胡椒，翻炒均匀。

六、洋葱炒鸡胸肉:

1.鸡胸肉切块，用一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺淀粉和适量黑胡椒腌制半小时；

2.少油炒蒜，少油炒鸡胸肉，少油炒洋葱，一勺蚝油翻炒均匀，倒入鸡胸肉翻炒均匀出锅。

七、洋葱烤鸡腿:

1，鸡腿去皮去骨切块，用一勺淀粉、料酒、盐、黑胡椒腌制15分钟；

2.将鸡腿煎至金黄，淋上酱料(酱料:酱油两勺，白糖一勺)，大火收汁，大葱翻炒一分钟，撒上葱花。

八、鸡腿娃娃菜:

1.准备四只鸡腿，清洗干净，去骨，鸡腿切块，放入碗中，加一勺料酒腌制10分钟，磨点蒜泥，宝宝菜切丁备用；

2、爆香蒜泥，加入鸡块翻炒变色，加入娃娃菜和少许盐，一勺酱油炖10分钟。

九、杏鲍菇酱:

1，番茄酱一勺，酱油两勺，酱油半勺，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，淀粉一勺，水半碗，拌匀；

2.杏鲍菇切片几下，稍微炸一下至金黄色，倒入酱汁收汁。