橄榄油能炒木耳吗？

当然可以

推荐产量:

剁椒豆瓣酱炒黑木耳的做法(排毒瘦身香醇爽口菜)

【配菜名称】剁椒豆瓣酱炒木耳(排毒瘦身香醇爽口菜)

【食疗效果】减肥

[关键词]剁椒豆沙木耳

【制作时间】20分钟

【配料】香菇、剁椒、酱油

【制作难度】★★★☆☆☆☆☆☆

食品

蘑菇，剁椒，酱油。

制造

1.木耳洗净沥干备用。

2.将水倒入干净的锅中，水开后加入少许橄榄油、盐和蘑菇精，放入银耳煮熟，迅速倒出沥干的水，放入盘中。

3.另起锅放少许橄榄油，放入剁椒炒香，加入酱油和少许水，略炒，木耳上浇少许稀酱。

烹饪经验

由于黑木耳中含有较高含量的草酸，所以用沸水煮，可以去除大部分草酸，保证钙的吸收率。煮的时间一定要短，时间长了容易产生粘液，酱油也不适合。

特性

巴西蘑菇清香爽口，沐浴在阳光里，特别翠绿有光泽，真的很可爱。加入剁椒和酱油，颜色对比，视觉上更丰富。

独创性

蘑菇一般都是爆炒，这道菜是为了丰富蘑菇的味道。加入剁椒和酱油后，黑木耳味道更浓，开胃。

木耳是夏季多叶蔬菜中的一员。黑木耳含有丰富的维生素、皂甙、胶质等营养成分。同时还是一味中医。黑木耳具有清血凉血、清热解毒、润燥滑肠、解郁消食、降血压等多种功能。

黑木耳病虫害少，不用喷农药，被视为无公害保健蔬菜。你可以放心多吃，这也是我今天介绍这道菜的主要目的。黑木耳含钙量很高，是菠菜的3倍，是补钙的首选经济菜。

虎耳草热量低，脂肪少，营养极其丰富，尤其是钙和铁。经常食用有清肠清热的功效，可治疗因减肥过度引起的便秘等症状。