你最喜欢什么菜配面条？

首先，黄瓜和木耳炒鸡蛋

成分:

黄瓜，胡萝卜，黑木耳干，10g鸡蛋，油，盐，水，10g。

练习:

1干木耳泡发早；

2黄瓜洗净切片；

3胡萝卜切片，鸡蛋敲在碗里备用；

4如果想把鸡蛋煎嫩，在蛋液中加入10g清水，搅拌均匀；

5炒锅烧热，放食用油，倒入蛋液；

6翻炒几次，蛋液可以浓缩待用；

7炒锅加入适量食用油，将胡萝卜片翻炒几下；

8加入泡发洗净的黑木耳翻炒。注意黑木耳在炒锅里热的时候会宣布“噼啪”的声音；

9和黑木耳翻炒至熟，再放入黄瓜片和鸡蛋片，加盐调味，翻炒几下，即可出锅。

第二，糖醋薯片

配料:土豆、油、醋、糖。

练习:

1.将土豆切片，锅中倒入更多的油(菜菜提示:油多是关键)，将土豆切片放入锅中翻炒至土豆发粘。

2.加入盐和糖，拌匀，就可以出锅了。

第三，蛤蜊酱汤

练习:

1.蛤蜊在加有海盐的清水中吐沙3-4小时，然后洗净，放入沸水中煮熟。贝壳打开后可以取出沥干，也可以用清水将剩余的细沙清洗干净。

2.海苔泡好后洗净。

3、一汤匙味噌酱(黄色或白色)，加水或高汤，搅拌使味噌酱溶于水，加入豆腐，煮沸后加入海苔。

4、可以加少量油，也可以不加(周泰没加)，倒入洗好的蛤蜊稍微搅拌一下，做最后的调料。需要注意:味噌酱含盐丰富。