西峡香菇的药用价值

在我国很多古籍中记载香菇“补气不饥，治风破血，养胃助食”。人们用它来帮助诱发痤疮和麻疹，并治疗头痛和头晕。现代研究证明，香菇多糖可以调节人体内具有免疫功能的T细胞的活性，降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有较强的抑制作用，对小鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇含有双链核糖核酸，能诱导干扰素，具有抗病毒能力。西峡香菇还可治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎，还可用于消化不良、便秘、减肥等。

1.提高免疫功能:香菇多糖能提高巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性，从而增强人体的体液免疫功能。

2.西峡香菇还可治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎，还可用于消化不良、便秘。

3.抗衰老:香菇水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内过氧化氢有一定的清除作用；

4.降血压、血脂、胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇、血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.防癌抗癌:蘑菇帽部分含有双链RNA，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。