四季鸡肉椰子

椰子、鸡肉、玉米、菱角、秀珍菇、红枣、枸杞、姜片。

调味汁

大蒜、姜末、酸橙、胡椒、酱油、盐。

步骤

1.打开椰子，将椰子水倒入锅中，用勺子挖出椰子肉放入锅中。

2.将鸡洗净，荸荠去皮，玉米切块，蘑菇切小块，大蒜、姜末和辣椒圈切碎备用。

3.锅中加入清水，椰汁和清水为1: 2，加入鸡肉、玉米、菱角、秀珍菇、红枣、枸杞、姜片，大火烧开后文火15分钟，加入少许盐，开始饮用。

4.将大蒜、姜末、辣椒圈、酱油和石灰放入蘸碟中，切去籽挤出汁液，蘸魂就完成了。

偷懒食谱小贴士？

1.红枣去核，汤快熟了可以放枸杞回去。记得把姜片和浮沫去掉！

2.青柠檬和沙姜是蘸酱的灵魂。两个椰子煮出来的汤更鲜甜，椰子肉超级好吃！

3.汤底的配料可以根据个人口味增减，菱角增加了汤的甜度。不加平菇的汤试试也很不错。