赤藓糖醇的功效和作用赤藓糖醇替代糖的危害
2、增加食物的甜度赤藓糖醇是一种甜味剂，甜度是蔗糖的60%-70%，入口有清凉的甜味。一般用于蛋糕、糖果、饮料等食品中。
3.赤藓糖醇虽然甜，但是没有热量，是天然的零热量甜味剂。对于蛋糕类产品，添加赤藓糖醇可以减少至少30%的热量，使用后不会带来负面影响。食用后可以帮助减肥，非常适合想减肥的人替代糖。
4、保护口腔很多人担心吃糖会龋齿，而糖的替代品赤藓糖醇不会被口腔细菌利用，所以不会造成牙齿损伤，还能减少口腔细菌的生长，有效保护口腔健康。
5.改善气味赤藓糖醇可以促进乙醇分子和水分子的溶液结合。酒精饮料可以减少气味和酒精的感官刺激，能有效提高白酒和葡萄酒的品质。同时赤藓糖醇可以明显改善植物提取物、胶原蛋白、多肽等物质的不良气味。目前，一些胶原蛋白产品中添加了赤藓糖醇来改善口感。
2赤藓糖醇会升高血糖吗？不，不是的。
赤藓糖醇的血糖指数和胰岛素指数分别为0和2。人体内没有代谢赤藓糖醇的酶系统。赤藓糖醇进入人体后不参与代谢，大部分随尿液排出，几乎不产热，不会引起血糖变化。与其他糖醇不同，它对胰岛素分泌、胆固醇、甘油三酯等生理指标没有影响，非常适合糖尿病患者和减肥人群。
3赤藓糖醇替代糖的危害正常人适量食用赤藓糖醇几乎没有什么危害，但是要注意以下几点:
1，对糖甜度的要求更高。长期吃赤藓糖醇代替糖，容易对甜味有更高的要求，吃起来更甜。
2.摄入这种赤藓糖醇制成的代糖食品，由于不能为人体提供热量，容易产生更强的饥饿感，总觉得吃不饱，所以摄入其他高热量的食物容易发胖，不利于减肥。
3.一些患有肠易激综合征或其他消化系统疾病的人食用赤藓糖醇可能会引起胃肠不适。
4哪些人不能吃赤藓糖醇？服用后感觉不适的人。
所有的糖醇吃多了都会拉肚子，但拉肚子和自身的耐受力密切相关。比如其他糖醇吃多一点会拉肚子，而赤藓糖醇人体耐受度最高，不容易拉肚子。但不排除个别食用后感觉不适的现象，尤其是过敏体质和有肠胃疾病的人，建议不要食用，以免对身体有害。
此外，赤藓糖醇是一种天然的零热量甜味剂，不能被口腔细菌利用，不会引起龋齿。非常适合喜欢甜食，害怕长胖，需要控制血糖的人。每天摄入10-15g左右的糖醇相对安全。如有必要，可咨询医生及相关专业人士。