如何做好网络名人爱情蛋糕卷？

3个蛋黄

3种蛋白质

玉米淀粉18

低粉55g

30克细糖(在蛋黄中)。

52克细糖(在蛋清中)。

水30克

橄榄油35克

可可粉13g

鲜奶油200克

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步骤1

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搅拌蛋白和白糖。混合蛋黄糖浆，搅拌均匀。

第二步

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1:2比例的蛋黄糊+打散的蛋清，加入粉色颜料，放入纸袋中，画出心形。

第三步

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1:2蛋黄糊+打发的蛋清糊放入纸袋，直接画心形烤箱170度1分钟，根据自己烤箱的形状，可可粉用热水调成糊状，加入蛋黄糊，搅拌均匀即可。然后，将可可蛋黄糊和蛋清混合，倒入烤盘，用气泡振动。