经常吃生菜有什么好处和坏处？

经常吃生菜有什么好处和坏处？生菜是大家都非常熟悉的绿色蔬菜。生菜是一种营养价值非常高的蔬菜。莴苣在人们的日常生活中很受欢迎。下面我们来看看常吃生菜的利弊。

经常吃生菜有什么好处和坏处？

减肥

生菜是一种绿色蔬菜，含有大量的膳食纤维。吃了之后，它可以在胃肠道吸收大量的水分，在这个过程中，它还会吸收食物中的大量脂质。而且膳食纤维有促进胃肠蠕动，加速食物残渣的排除，减少食物营养素在胃肠道的吸收时间的作用，有减肥的作用。

冷静下来，安心睡觉

生菜也属于莴苣类蔬菜，其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等作用。

利尿消肿

莴笋含有较多的甘露醇，能促进人体血液循环，加快血液循环，加速消除身体水肿，还具有利尿作用。

防止早衰

莴苣含有大量的维生素C，维生素C是一种强有力的抗氧化剂。食用后能促进体内自由基的清除，缓解细胞衰老，对皮肤细胞的作用最好，具有一定的美容养颜功效。

阻止病毒

生菜中含有一种“干扰素诱导剂”，能刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种抑制病毒的“抗病毒蛋白”。

吃生菜有什么坏处？

寄生虫感染

如果生菜生长过程中雨水多，感染寄生虫的概率会增加很多。普通清洗很难去除寄生虫，肉眼看不到。另外，生菜主要是生吃。生菜吃得越多，感染寄生虫的概率就越高。

农药中毒

生菜在生长过程中容易被昆虫侵蚀。所以种植过程中不可避免的要喷农药，洗生菜也很难清洗干净所有农药。过量食用还可能导致农药中毒。

吃生菜的注意事项

1，生生菜好吃，但是不太安全。所以生菜最好用开水焯一下，避免寄生虫感染。

2、生吃生菜对胃肠道有一定的刺激作用，因此，脾胃虚寒、胃肠消化功能差的人不适合生吃。

经常吃生菜有什么好处和坏处？2.莴苣的营养价值。

1，药用价值

莴苣味甘，性凉。因为它的茎叶中含有生菜，所以味道微苦。具有清热、提神、止痛、催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的功效。莴笋含有甘露醇等有效成分，具有利尿活血、清肝利胆的功效。

2.保健价值

生菜含有干扰素诱导剂，能刺激正常细胞产生干扰素，抗病毒，提高人体免疫力。此外，它还含有一种叫原儿茶酸的物质，对癌细胞有明显的抑制作用，特别是在抗胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面。

生菜中的维生素E和胡萝卜素可以保护眼睛，维持正常视力，缓解眼睛干涩和疲劳。生菜富含维生素C，有一点美白的作用。

莴笋中的膳食纤维等营养成分含量很高，经常食用可以消除多余的脂肪，所以莴笋有瘦身莴笋的美誉。

3.食用价值

生菜营养丰富，包括大量的β-胡萝卜素、抗氧化剂、维生素B1、B6、维生素E、维生素C、大量的膳食纤维、镁、磷、钙等微量元素和少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化吸收，改善肠胃的血液循环，可以常吃生菜。

生菜怎么吃最有营养？

生菜和豆腐可谓是最成功的组合。它们的组合是一道高蛋白、低脂肪、无胆固醇、高维生素的菜肴，既能为人体提供丰富的营养，又有滋阴补肾、美白减肥的作用。

莴笋和海带中含有丰富的铁，与莴笋中的维生素C配合使用，可以促进人体对铁的吸收和利用。

莴苣、蘑菇含有丰富的蛋白质，容易被人体吸收，具有健脾益气、润燥化痰的作用，具有很强的滋补作用。搭配生菜，可缓解热咳、痰多、胸闷等症状。

经常吃生菜有什么好处和坏处？3生菜的营养价值和功效。

生菜在人们的日常生活中非常受欢迎，不仅因为它清脆爽口，还因为它具有很强的营养价值和功效。莴笋具有清热安神、健胃利胆的作用，非常适合患有胃病、体内缺乏维生素C的人食用。

2.莴苣含有许多微量元素，如钙、磷、钾、钠、镁和膳食纤维。经常吃生菜可以促进肠胃的血液循环和身体对脂肪、蛋白质的消化吸收。

3.莴笋有保护肝脏的作用，能促进胆汁的形成，并能防止胆汁的沉积，对胆囊炎、胆结石有一定的预防作用。

4.莴笋还能清理血液中堆积的垃圾，能及时排出体内毒素，还有利尿通便的作用。

5.生菜的茎叶中含有一种莴苣素，所以味苦，但“良药苦口利于病”。莴苣有止痛、催眠、降低胆固醇、缓解神经衰弱的作用。由于其纤维素含量较高，常吃生菜可以通便，排出体内多余的脂肪，可以起到减肥的作用。对于爱美的女性来说，生菜是一道好菜。

生菜怎么吃

生菜营养价值高，功能多样，纤维素和维生素C的含量比白菜丰富。生菜可以简单的生吃或者炒着吃，也可以和豆腐、大蒜一起吃。它有独特的味道和很高的治疗价值。

炒生菜

该制备方法简单，保留了莴苣原有的营养价值和治疗作用，具有止痛、利尿、抗病毒、促进睡眠和促进体内血液循环的作用。

大蒜生菜

大蒜具有解毒健胃的作用，能很好的预防和治疗感冒、疟疾、腹痛等疾病。与生菜混合食用，有消炎、降血糖的作用，对大脑也有一定的补益作用。而且生菜中的维生素还可以防止牙龈出血，补充体内维生素C的含量。

莴笋和豆腐一起食用，有美白肌肤、补肾利胆、养身减肥的作用，对清热解渴、咳嗽咳痰、眼睛发痒、腹胀腹痛也有一定的治疗作用。

生菜做法介绍

耗油的碎虾生菜

材料

生菜、蚝油、盐、糖、酱油、虾米肉末、葱花蒜末。

工作方法

1.把生菜上的老叶子去掉并清洗干净。

2.烧一锅开水，在水里加一勺盐。

3.生菜焯水几秒钟后，迅速移开控水盘。

4.净锅里放一点底油。油热后，放入蒜末和葱白，放入虾末，放入蚝油、糖和酱油，勾上一层薄薄的水淀粉，浇在生菜上。

莴笋片粥

材料

瘦肉200克，生菜2棵，大米半杯，油、盐、生粉。

工作方法

1.猪肉切片，用少许油、盐、玉米面拌匀，放冰箱冷藏一夜，生菜洗净切碎。

2.将米粥从焖锅中取出，烧开，用勺子打圈搅拌片刻。

3.放入肉片，用勺子摊开。

4.加入生菜，用勺子搅拌均匀，不要盖，大火煮至粥再次沸腾，转小火继续煮5分钟左右，加盐调味。