减脂餐:0无油意大利面包

减脂餐:0无油意式面包。

意大利面包,意大利|手工餐包。

步骤:在面粉中加入盐,在水中加入酵母,搅拌均匀,匆忙搅拌,搅拌均匀,形成面团。可以用手捏,但是很粘。可以戴上防粘手套,放入冰箱24小时,然后排气,分成2份,安排生长。

步骤:室温静置2小时,切包(当天温度18~22度),烤箱下层放一碗水,220度用锡纸覆盖面包烤30分钟,然后去掉锡纸再烤20分钟(颜色满意可以再盖上锡纸)。