维生素是什么意思？

维生素又称维生素，是人体不可缺少的营养素。它被波兰科学家芬克命名为“维持生命的营养素”。

维生素是一种维持健康所必需的有机化合物。这类物质既不是机体组织的原料，也不是体内能量的来源，而是一种调节物质，在物质代谢中起重要作用。因为这些物质在体内无法合成或者合成量不足，虽然需要量少，但总要靠食物供给。

维生素的分类

1、脂溶性维生素:如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等。脂溶性维生素的特点是不溶于水，溶于脂肪和有机溶剂，如苯溶液、乙醚、氯仿等。常与食物中的脂质共存，肠内脂溶性维生素的摄入与脂质的吸收有关。当人体出现脂质吸收不良时，脂溶性维生素的吸收也大大减少。吸收的脂溶性维生素主要储存在肝脏，通过胆汁慢慢排出体外；

2、水溶性维生素:如维生素B、维生素C、叶酸、泛酸、生物素等都是水溶性维生素。水溶性维生素易溶于水，不溶于脂肪和有机溶剂。它们在摄入过多时可从尿液中排出，不能储存在体内，也不容易因摄入过多而引起中毒。

两种维生素都可以存在于天然食物中，吸收后参与人体代谢的调控，但不参与组织细胞合成，不提供能量。脂溶性维生素和水溶性维生素在人体生长和正常功能维持中起着重要作用。建议在日常生活中平衡它们，避免某些维生素缺乏。

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