芋头的营养价值有哪些？血糖高的人可以吃芋头吗？

芋头中含有丰富多彩的钙，芋头中的钙和肌肉、骨骼中的钙是一样的。所以，如果人体缺钙，可以多吃芋头来改善。多吃芋头可以预防骨质疏松，合理防止钙随年龄增长而外流。此外，芋头还含有丰富多彩的镁，更有利于促进钙的消化吸收。

2.促进减肥瘦身

芋头热量低，但饱腹感明显，可以作为瘦身期间的正餐。另外，芋头能促进人的基础代谢，加速人体脂肪的点燃，所以芋头是不可多得的减肥好食物。

3.提高人体免疫力

芋头具有增强人体免疫力的作用，芋头中所含的粘液蛋清可以增强免疫力。另外，芋头还是非常非常好的抗癌食物，无论是预防癌症的合理饮食，还是癌症的后期治疗，都离不开芋头。

4.防止严重便秘

芋头含有丰富多彩的膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少排便在胃肠道的停留时间。可以合理的预防和缓解重度便秘，那么重度便秘的人为什么不多吃芋头呢？

高血糖的人可以吃芋头吗？很多人认为芋头含有丰富的木薯淀粉，淀粉是导致高血糖的特定因素，所以高血糖的人不要吃芋头。其实这种观点是错误的。芋头中的玉米淀粉虽然很高，但其升糖速度很慢，所以芋头属于gi值低的食物，糖尿病或高血糖的人可以吃芋头。

但由于糖尿病患者必须对饮食进行严格的操控，芋头中含有一些糖分，糖分和碳水化合物成分也很高。所以糖尿病人虽然可以吃，但也要进行手法，一天吃芋头的量要控制在一定范围内。这样，它可以尽可能大，而不会危及对糖尿病患者血糖水平的操纵。芋头虽然好吃，但需要防止量变引起质变。

血糖高的人可以吃芋头，芋头中含有丰富多彩的营养物质，对身体非常有益。但需要注意的是，芋头虽好，但也不能吃太多，对血糖控制有危害。