吃烤红薯会胖吗？

不是，红薯有个名字叫刮“油水”素食。红薯热量低，还挺饱的。这是一种很好的减肥食品。

它富含营养。每公斤红薯含糖256克，蛋白质15克，钙156毫克，磷174毫克，多种维生素，特别是胡萝卜素，是谷物和蔬菜中的佼佼者。

含有具有特殊功能的粘蛋白。这种粘蛋白不仅能维持人体心血管壁的弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪，防止肝、肾结缔组织萎缩，预防胶原蛋白病，而且对呼吸道、消化道、关节腔、浆膜腔都有很好的润滑作用。

富含膳食纤维、胶质等排便物质，可谓“肠道清道夫”。

它是一种生理碱性食品，能中和肉、蛋、米、面产生的酸性物质，调节人体酸碱平衡，对维护人体健康有积极意义。

扩展数据:

红薯(英文:Sweet potato)，学名:番薯(番薯？巴塔塔斯？林。)又叫地瓜、红薯、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜(北方)、地瓜(多种方言)、地瓜、地瓜、地瓜、朱薯、枕薯、盘哥、白薯、茴香地瓜、红皮。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，有“长寿食品”的美誉。含糖量达到15%-20%。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记载“红薯能补虚损，健脾开胃，强肾阴”，并说海中人食之久。中医视红薯为良药。

参考资料:

红薯-百度百科