南美黑番茄的营养价值在哪里？

黑番茄(Black Tomato)，原产南美洲，是番茄科的珍品，因其果实色泽红黑而得名。其果实药食两用，果香浓郁，酸甜适中，营养价值高，特别适合鲜食；还含有大量的番茄红素、维生素C和抗氧化剂，对女性有滋阴、护肾、美白、减肥的作用。

作为番茄家族中的瑰宝，它既是药物又是食物。它有浓郁的水果香味，营养价值高，味道非常甜。特别适合新鲜的食物。含有比红番茄高10倍的番茄红素、维生素C和抗氧化剂，易被人体吸收。

黑番茄

黑番茄主要含有大量的花青素，在人体内能产生强烈的生物效应，尤其是抗癌。适度的消费可以使男女日渐衰退的性功能重新焕发活力。黑番茄对男性有滋阴壮阳的作用，降低男性患前列腺癌和心脏病的几率。

经医学界证明，常吃黑番茄有滋阴壮阳的神奇功效，对前列腺炎有很好的疗效。黑番茄主要含有大量的花青素，在人体内能产生强烈的生物效应。适度消费，可以盘活男女日渐衰退的性功能；经医学界证明，黑番茄对男性有滋阴壮阳的作用，降低男性患前列腺癌和心脏病的几率。具有滋阴保肾、美白、减肥、防治女性癌症的作用。

目前，中国市场没有大规模的商品黑番茄供应，大规模的黑番茄种植基地也很少。令人欣慰的是，各地的种植爱好者已经在去年冬天和今年春天开始意识到黑番茄的潜在价值，并热情投入到引种试验中。我相信，这个宝藏将来一定会走向大众的餐桌！

英国《卫报》报道，由一家番茄酱公司赞助的加拿大研究人员的研究成果发现，黑番茄比红番茄含有更多的番茄红素、抗氧化剂和维生素C，结构更合理，更容易被人体吸收。具有预防乳腺癌、宫颈癌、前列腺癌、结肠癌和心脏病的作用，其中预防乳腺癌的效果尤为显著。根据这项研究，吃黑番茄可以降低男性患前列腺癌和心脏病的风险。所以要经常吃新鲜的黑番茄或黑番茄酱，保持健康。

主要营养成分有β-胡萝卜素、番茄红素、维生素E、花青素、叶酸、钠、硒、磷、锌等。

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