小金团子里包着黄饺子，咬一口黄饺子吐出白珠子。

橘皮黄色，橘子整体形状圆润，是谜语中的“小金饺子”；里面的橘片形似饺子，颜色为黄色，就是谜语中的“黄饺子”；有的橘子有种子，种子又白又圆，就是谜语中的“白珠”。这个谜语的答案也可以说是柑橘，也差不多。

所以，包着黄饺子的小金团子咬一口，黄饺子吐出白色的珠子。这个谜语的答案是橘子或柑橘。