红薯含有什么营养？吃红薯有什么作用？

1红薯含有哪些营养成分？每100g红薯含蛋白质0.56g，脂肪0.18g，碳水化合物8.1g，以及膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B和钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素。红薯富含赖氨酸，而大米和面粉恰恰缺乏赖氨酸。与大米、面粉混合，可以充分发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。就整体营养而言，红薯可谓是五谷蔬菜中的极品。

2吃红薯有什么效果？1.红薯是一种很好的低脂低热量食物，而且能有效防止糖分变成脂肪，有利于减肥瘦身。

2、红薯含有大量的膳食纤维，不能在肠道内消化吸收，能刺激肠道蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有疗效。

3.红薯还有清除活性氧的作用，其中所含的钙、镁可以预防骨质疏松。

4.红薯中含有大量的粘蛋白，可防止肝肾结缔组织萎缩，提高人体免疫力，预防胶原蛋白病。

5.它能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生。

6.绿原酸可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现；红薯还能抑制皮肤衰老，保持皮肤弹性，减缓衰老。

3红薯的饮食要避免1。红薯中淀粉的细胞膜在没有高温破坏的情况下很难消化，所以吃之前一定要蒸熟。

2.过量或不合理食用红薯会引起腹胀、烧心、泛酸、胃痛等症状。

3.中医诊断为湿阻脾胃、气滞食积者，慎食。

4地瓜怎么吃地瓜怎么煮地瓜材料:

红薯300克，苹果300克，蜂蜜50克。

练习:

将红薯洗净，去皮，切成小块；苹果洗净，去皮，削皮，切块。将红薯、苹果放入锅中，加少许水，小火慢煮。煮好后加入蜂蜜，直至烂透。

红薯粥材料:

鲜红薯、粳米、适量糖。

功效:

红薯洗净(最好是红皮黄心)，去皮切成小块，加水和粳米煮成粥。粥煮好后，加入适量的糖，煮2~3分钟。