吃生酮饮食吃肉对吗？6经常出错，根本没有酮。

曾心怡(花花老师)还记得流产的那一天。因为保护不了肚子里的宝宝，哭了很久。做了体检，才知道胆固醇太低了。原来我胆固醇低！我太惊讶了！不是每个人都应该降低胆固醇吗？那段时间一直在吃红曲这种健康食品，就是为了降低胆固醇，预防心血管疾病！但是医生很细心的告诉我，适当的胆固醇对中青年人很重要，尤其是对我这种长期脑力劳动的人，需要有足够的胆固醇。正因为如此，我才意识到自己长期以来很容易疲劳。每天晚上八点半上床，睡到早上六点半，还是觉得力不从心。后来越来越晕，都和胆固醇低有关。医生劝我多吃胆固醇高的食物，但是吃多了会胖！我是一个呼吸就会发胖的人。我一直在节食，因为我觉得我太胖了，吃的太少我也受不了，然后就疯狂进补，让我觉得很累，很压抑。医生也建议我看一看生酮饮食。后来在一次饭局上，朋友们说起了他生酮饮食的巨大变化——我记得一年前第一次见到他的时候，他还是一个中年大叔，可是短短一年，我们再见面的时候我几乎认不出他了，至少年轻了十岁！因为吃饭时间有限，他简单给我介绍了生酮饮食，然后推荐了一本了解生酮饮食的必读圣经:《生酮饮食治疗疾病大全》。第二天正好去拜访家庭医生，顺便聊了一下生酮饮食。没想到他极力推荐我尝试生酮减肥法。我还以为这是我扭转多年低胆固醇导致的头晕，管理体重的好办法，让我更有信心了！可惜我自以为聪明了一点，稍微问了一下医生，随便查了一些资料，就开始用正确的方法实施“不含碳水化合物和糖的生酮饮食”——其实不仅仅是这样。生酮饮食第一周，瘦了三四斤。期间没有再头晕，甚至空腹喝咖啡也没有胃食管反流。我很惊讶。这个减肥法太神奇了！然而好景不长。第七天，我又晕了。问酮好社的问题，我有点紧张。真的很感谢科陶利很多热心的酮科医生，他们在分析了我的饮食后提出了建议——原来我只吃了低碳饮食，刚开始体重下降，应该只是脱水；至于第一周头晕，可能是因为吃了很多高胆固醇食物，但是因为没有吃到基础代谢率(不剧烈活动时身体维持生命所需的最低能量)所需的热量，头晕又会开始发作！曾心怡(花花老师)还记得流产的那一天。因为保护不了肚子里的宝宝，哭了很久。做了体检，才知道胆固醇太低了。原来我胆固醇低！我太惊讶了！不是每个人都应该降低胆固醇吗？那段时间一直在吃红曲这种健康食品，就是为了降低胆固醇，预防心血管疾病！但是医生很细心的告诉我，适当的胆固醇对中青年人很重要，尤其是对我这种长期脑力劳动的人，需要有足够的胆固醇。正因为如此，我才意识到自己长期以来很容易疲劳。每天晚上八点半上床，睡到早上六点半，还是觉得力不从心。后来越来越晕，都和胆固醇低有关。医生劝我多吃胆固醇高的食物，但是吃多了会胖！我是一个呼吸就会发胖的人。我一直在节食，因为我觉得我太胖了，吃的太少我也受不了，然后就疯狂进补，让我觉得很累，很压抑。医生也建议我看一看生酮饮食。后来在一次饭局上，朋友们说起了他生酮饮食的巨大变化——我记得一年前第一次见到他的时候，他还是一个中年大叔，可是短短一年，我们再见面的时候我几乎认不出他了，至少年轻了十岁！因为吃饭时间有限，他简单给我介绍了生酮饮食，然后推荐了一本了解生酮饮食的必读圣经:《生酮饮食治疗疾病大全》。第二天正好去拜访家庭医生，顺便聊了一下生酮饮食。没想到他极力推荐我尝试生酮减肥法。我还以为这是我扭转多年低胆固醇导致的头晕，管理体重的好办法，让我更有信心了！可惜我自以为聪明了一点，稍微问了一下医生，随便查了一些资料，就开始用正确的方法实施“不含碳水化合物和糖的生酮饮食”——其实不仅仅是这样。生酮饮食第一周，瘦了三四斤。期间没有再头晕，甚至空腹喝咖啡也没有胃食管反流。我很惊讶。这个减肥法太神奇了！然而好景不长。第七天，我又晕了。问酮好社的问题，我有点紧张。真的很感谢科陶利很多热心的酮科医生，他们在分析了我的饮食后提出了建议——原来我只吃了低碳饮食，刚开始体重下降，应该只是脱水；至于第一周头晕，可能是因为吃了很多高胆固醇食物，但是因为没有吃到基础代谢率(不剧烈活动时身体维持生命所需的最低能量)所需的热量，头晕又会开始发作！你根本没有吃生酮饮食！？正因为如此，我乖乖的买了《生酮饮食》这本书，一本生酮饮食的圣经来学习。对于没有医学背景的我来说，虽然还是觉得有点难，但是还是发现了一些生酮饮食前期会遇到的问题或者错误。我误以为“低糖低糖”是生酮饮食:很多人不按照生酮营养的比例来吃。吃了两个星期，他们认为生酮饮食对自己无效！不知道这种吃法相当于“从来不吃生酮饮食”，甚至“根本不知道生酮饮食”。我误以为生酮减肥法等于多吃肉的减肥法——多吃脂肪是对的:很多人误以为生酮减肥法是多吃肉的减肥法，事后又抱怨:“我天天吃红烧猪蹄，太油太肉。为什么不瘦身无效？”“多么大的误会！吃脂肪不仅仅是吃油，还要吃大量的蛋白质。生酮饮食中，一定要注意蛋白质的摄入比例。蛋白质摄入过多会导致新糖产生(血糖低时，乳酸、丙酮酸、甘油等非碳水化合物，尤其是蛋白质转化为葡萄糖)。最后，体内还有很多糖，酮体根本不产生。外面卖的红烧猪蹄就不用说了，其实是最大的生酮大敌，因为卤汁一般都含有大量的糖分，你吃的不仅仅是油和肉，糖的量简直超标！不愿意投资一台血酮机来跟踪自己的酮体状态:很多人认为按照生酮饮食的营养比例来吃，就会“生酮”，但有时候情况并没有我们想象的那么自然。比如你的身体可能需要吃更多的油来产生酮，或者你的碳水化合物耐受力低，甚至你没有发现食物中隐藏的糖？最终你的身体没有足够的酮体，但是生酮饮食所有好处的前提是你的身体有足够的酮体。所以，如果没有定期检查、检查、复检，可能只是“以为自己生酮了”，这都是空穴来风的猜测。你还没有给你的身体足够的时间从燃血糖体质转变为燃酮体质:不是说你不吃糖和淀粉就是说你体内没有糖！研究报告显示，对于大多数人来说，身体大约需要三到四周的时间来适应使用酮体作为燃料。很多人急得想只吃一周就有明显效果。其实每个人的情况都不一样。我个人的经验是，我用了四个星期才习惯这种饮食，然后我明显改变了体型；到了第八周，变化更加明显；如果真的稳定的话就要过第十二周了。一天内进食的频率过高，无法承受饥饿感:大部分人的身体习惯了血糖下降时进食的模式，但酮体的形成要等到血糖消耗到一定程度才会开始，所以刚开始有饥饿感是很正常的。这时候一片面霜或者15 cc的好油就能快速缓解饥饿感。还是那句话，要注意很多人的饥饿感只是贪婪，甚至是压力太大时的一种发泄方式。其实你可能并没有想象中那么饿！我的经验是，饥饿一般持续一二十分钟。之后，你就不会饿了。这个时候你的身体开始燃烧脂肪，也就是你已经在减肥了！)压力太大或者睡眠不足:很多人对减肥期望过高，看到体重秤数量没有减少就很恼火，质疑为什么没有效果！这不利于酮体的形成。所以，放松是生酮饮食过程中应有的态度。我一直认为生酮饮食是一种生活态度，拒绝摄入对身体不好的食物，对身体负责。所以我真心建议你要以一种享受的心态去吃，才能长期维持这种饮食。书中的这些提醒让我震惊！原来我从来没有真正了解过生酮饮食。当我发现自己吃错东西的时候，我立刻开始调整饮食计划和作息时间。另一方面，我自己也是烹饪老师，对食材的使用有很高的掌控度，所以很快掌握了高脂烹饪的窍门，让我可以快速顺利的进入酮症。本文摘自《第一次入门？“完美燃脂菜单106/曾心怡(花花老师，旅行&美食生活方式)/柿子文化