竹笋焖鸡汤——护肝、补血、减肥

大家都吃过竹荪，竹荪是一种很有营养的菌类。经常吃一些菌类，可以起到滋补养生的作用。竹荪一般多煮汤，既能护肝又能刮油。降血压减肥都是不错的选择。下面我们来看看竹荪炖鸡汤的具体做法。

竹笋焖鸡汤

材料

竹荪竹荪6个，鸡肉半只，大葱4段，老姜4片，小菜6个，胡萝卜半根，盐2茶匙(10g)。

工作方法

1)将半只鸡洗净，切块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪变软变脆即可。

2)将鸡块用开水焯一下捞出，用清水冲洗鸡块表面的浮粉。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足够的水，放入大葱和姜片，待汤汁沸腾后转小火1小时。

3)在熬汤的同时，将泡好的竹荪头、尾上的网剪掉，放入温水中焯水20秒，去除竹荪的涩味。取出后用冷水洗净，放入汤锅继续煮30分钟。

4)最后可以在汤中放入小菜和胡萝卜片，煮2分钟后关火，根据自己的口味加盐调味。

竹荪富含氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气健脑、宁心强身的功效；竹荪有效成分能补充人体必需营养，提高机体免疫力和抗病能力；竹荪竹荪能保护肝脏，减少腹部脂肪的堆积，有“刮油”的作用，还能降血压、降血脂。是减肥的好饮食类型。可以放心食用，还可以志愿减肥助消化，补充人体所需的氨基酸和矿物质。

大家都学会了用竹笋炖鸡汤的做法，护肝刮油，降血压，减肥。食材也是精挑细选，富含蛋白质和营养成分，可以保护血管，减少疾病的发生。适合中老年人食用，营养价值高。