小刘汤包粉蒸肉做法大全

五花肉300g炒米粉140g韭菜1姜1小荷叶2个香油1小勺酱油1小勺料酒2小勺甜面酱2小勺五香粉0.5小勺糖。

工作方法

1.肉洗净切成丁，中间切一刀连皮；鲜荷叶用热水焯一下备用；葱、姜洗净切丝；

2.将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油放入盛有肉的锅中，拌匀，腌制30分钟；加入炒米粉，拌匀，用新鲜荷叶一片一片包好，放入笼中蒸2小时左右。

注意

酥而不腻，香而可口。炒米粉分辣和不辣，可以根据个人爱好选择。