熟茶的功效和作用是什么？如何分辨好坏？
熟茶1的功效与作用，抗氧化
熟茶中具有抗氧化作用的化学物质，如茶叶碳水化合物、营养物质、儿茶素类等，都具有延缓衰老的作用，甚至熟茶中常含有的儿茶素类的总产量也远高于其他种类的茶叶。普洱茶生茶在制作过程中，许多糖原物质会转化为新的可溶性单糖和寡糖，对提高人体免疫系统有很强的作用，进而具有抗氧化、延年益寿的功效。
2.减脂减肥
熟普洱茶含有丰富的茶氨酸、维生素C、维生素P，在降血脂减肥、降血压、抗心肌梗塞、预防冠心病等方面有一定的成就。比如茶氨酸有改善毛细血管的作用，儿茶素类化学物质有显著的激活毛细血管的作用，对降血脂有一定的作用。长期饮用熟茶还可以降低胆固醇和甘油酯，进而有一定的降脂减肥作用。
3、养胃护胃
熟普洱茶是软的。用合适的普洱茶冲泡后，吃茶不容易对肠胃造成刺激。而是纯茶进入身体的胃肠道，在胃肠道上建立一层粘附膜，可以有利于肠胃的保养。所以经常喝普洱茶可以起到养胃护胃的作用。
4.清醒起来
《本草纲目》记载“普通茶是治油心包，刮肠，先醒酒的最好方法”。医学上也证实茶叶中的茶氨酸能促进乙酸乙酯的代谢，维护肝脏。茶碱有利尿作用，可促进乙醇快速流出体外，减少醉酒后的危害。该茶还能补充乙醇溶解的维生素C，具有醒酒的作用。
如何辨别熟茶含糖量的好坏，是辨别熟茶的有效方法。好的熟茶，入口前应该会闻到一点甜味，入口后能感受到甜味，没有苦味，咽下后会有回味无穷的感觉。如果茶汤入口后有明显的苦味，则茶产品质量不好。
茶汤入口后，能立即滋养口腔和咽喉，说明是很好的熟食。如果感觉喉咙发涩，越喝越干，就不是好茶。好的熟茶汤，吞咽时丝滑顺滑，毫无阻碍。如果喉咙变涩，感觉不顺畅，说明质量不好。
茶汤的纯度也是鉴别熟茶品质的主要指标值。高品质的熟茶汤色泽纯净透明，味道纯正，无异味。如果茶汤颜色浑浊，还夹杂着难闻的气味，说明茶叶质量不好。