牛肉和药可以一起吃吗？
山药可以和牛肉一起吃。
牛羊肉进补，山药进补，这两种食物搭配起来很不错，调料可以是一般的炖菜，自配可以是八角、八角。
一般来说，山药的酥脆口感更好。按照我的口味，牛肉一般都是炖，然后端出来和山药、调料一起煮，自己生熟。
牛肉炖山药；
主料:牛羊肉(肥瘦)(500g)。
辅料:山药(250克)、生菜(25克)。
调料:葱(8g)、姜(5g)、米酒(3g)、盐(3g)、鸡精(3g)、胡椒粉(3g)、白胡椒粉(3g)。
功能:滋阴、养血、保健、调养、健脾、养胃、调养、调养、补肾调养、糖尿病调养、气血调养。
1.牛肉洗净，切成2厘米厚的块，放入开水锅中，浸泡5分钟左右，捞起，洗净沥干水分。
2.将山药去皮，洗净，放入开水锅中，捞起沥干水分。
3、砂锅清洗，放入冷水，牛羊肉、葱、姜、米酒、生菜，中火烤，去沫，放入花椒，小火炖至五成熟，放入山药，炖3小时左右，至牛羊肉软烂，捞出葱、姜、生菜，加盐、鸡精、白胡椒粉。
牛羊肉(肥瘦):牛羊肉含有丰富多彩的蛋白质，碳水化合物组成比生猪肉更接近人体需要，能提高人体对抗疾病的工作能力。非常适合生长和手术、生病后正在休养的人补充过多的失血，修复组织。严冬吃牛羊肉可以养胃，此时是上品补品。牛羊肉具有益气养胃、强筋止咳、化痰熄风、止渴止涎的作用，适用于肾气不舒、胸闷气短、气血不足、筋骨酸痛、贫血久则面色发黄、头晕目眩的人群。
山药:山药含有皂甙、粘液、胆碱、木薯淀粉、糖原、蛋白质、碳水化合物、维生素C等营养成分，成分丰富多彩，具有滋补养生作用。是病后康复治疗和食疗的顶级产品。
山药能促进T淋巴细胞增殖，增强免疫力，减缓细胞衰老。冬天吃山药可以延年益寿。山药中的粘多糖与矿物质结合紧密，能产生骨质增生，使软骨具有一定的可塑性。
含有丰富多彩的维生素和矿物质，热值相对较低，基本没有人体脂肪，具有非常好的减肥健身作用。