如何在餐厅吃到健康低脂的菜肴？

如果你因为工作繁忙，没有时间静下心来为自己做一顿营养美味、低脂肪的午餐或晚餐，只能在餐厅解决，那么以下原则一定要记住，这对于你在餐厅用餐时选择适合自己的健康食物非常重要:

原则一:点菜前多喝水。

适当的饮水是保持健康体重的关键。在控制饮食的过程中，如果限制饮水量，减肥会更快，但研究表明，脂肪只占13%，水占减肥的84%。多喝水的时候，虽然一开始减肥速度会慢一些，但是减掉的体重中脂肪占25%，水占75%，实际减掉的脂肪会更多。每天喝七八杯白开水(2000-2500毫升)。工作再紧张，也要抽时间多喝水！

当然，如果饭前多喝水，对减肥的朋友还有一个额外的好处:会填饱你饥饿的肚子，减少饭量。

原则二:控制热量和脂肪的关键——一定要点凉菜和蒸菜。

在外吃饭最难控制的就是食用油的摄入。餐馆为了保证食物的口感，往往会添加过量的食用油，所以如果选择烹饪或油炸食物，脂肪摄入量会超过2-3倍！根据营养师的调查，绝招是餐厅里凉菜、蒸菜用油最少，其次是卤、煮、炖、滑、煎等烹饪方式用油较少，所以热量较低，而油焖、煎、炸、干烧、干烤灯等烹饪方式用油较多，不建议选择。